法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作

法式蛋白糖很漂亮，然后做法非常简单，这个配方不易消泡，蛋白霜非常稳定，只要注意烘烤的温度时间，然后不能减糖哦。

用料  

法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法  

1. 准备好裱花嘴和裱花袋，喜欢有颜色的可以用牙签沾色素在袋口。

2. 混合细砂糖和玉米淀粉。

3. 蛋白里挤好柠檬汁。

4. 蛋白分三次加入细砂糖打发。

5. 打好的蛋白霜非常细腻稳定有光泽。

6. 把打好的蛋白霜装入裱花袋。

7. 烤盘垫油布，在上面挤花。

8. 放入预热100度的风炉烤60-65分钟，焖15分钟。

9. 温度时间根据自己烤箱，注意不要上色，温度不能过高，糖变色就不好看了，糖可以轻易取下就是熟了。

10. 放烤网晾凉，放入罐子密封保存，也可以冷冻。

11. 美美哒