芒果牛奶桂花糕(白凉粉版)
甜品3.22W
用料
🥭芒果牛奶层 | 6寸固底方模 |
牛奶 | 500克 |
细砂糖 | 30克 |
白凉粉 | 60克 |
芒果 | 1个 |
💛桂花层 | 8寸固底方模 |
糖桂花 | 15克 |
水 | 1000毫升 |
白凉粉 | 60克 |
黄冰糖 | 80–100克(爱吃甜的放100克) |
芒果牛奶桂花糕(白凉粉版)的做法
把牛奶、糖、凉粉,倒入锅中小火煮沸,加入切好的芒果块。
套上保鲜袋,放入冰箱冷藏半小时。
1小时后,拿出来用刀切成小块,因为有芒果粒,别切太小块了,我切了4行,每行4块(共16块)放入8寸固底模具,间隔开。
开始做桂花层。
水、糖桂花、黄冰糖放入锅中煮沸,加入白凉粉搅匀,待变温了,倒入摆放好牛奶块的模具中,放冰箱冷藏1小时,或者不放冰箱,等待完全凝固。
凝固后,切成块。
不仅好看,还很好吃。
小贴士
如果不急着吃,牛奶芒果层冷藏2小时最好,倒入桂花层之后,也是冷藏2小时后再切。⚠️注意牛奶层放到8寸模具的时候,别弄烂了。
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