🤩秒杀鲍师傅的‼️海苔肉松小贝
今天我们来做一款秒杀❗️鲍师傅的甜品~~~~海苔肉松小贝😍
香甜酥软,可好吃了,快来试试吧!(*^ω^*)
用料
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 80克 |
鸡蛋 | 8个 |
白砂糖 | 60克(蛋白)+20克(蛋黄) |
炼乳 | 20克 |
玉米油 | 80克 |
海苔肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
🤩秒杀鲍师傅的‼️海苔肉松小贝的做法
准备材料
把八个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离
注:把蛋清装在一个大一点的容器里蛋黄中加入牛奶,20g细砂糖,炼乳和玉米油搅拌均匀
也可以用打蛋器打均匀
80克低筋面粉过筛加入
用打蛋器搅打至无面粉颗粒
打发蛋清,60克细砂糖分三次加入
打至打蛋器提起有小弯钩即可
将打好的蛋清,舀出一块放入蛋黄液中
以翻拌的形式把蛋清和蛋黄液拌均匀
蛋清盆里只剩最后一些了,就可以把原先翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清的盆中,继续翻拌均匀,蛋黄蛋清完全融合即可
(蛋黄液容易刮干净,这样可以避免浪费)将烤盘铺上油纸,将蛋黄糊倒入
然后将表面用刮刀刮平
烤箱提前10min预热,上下火150度,烘烤20∽25min即可拿出
准备适量的沙拉酱和海苔肉松
用大小适中的玻璃杯映出形状
印出的圆形两面平的夹中间,稍微鼓起的那面朝外
其中一个平面涂上沙拉酱
再把另一半盖上去
先把侧面的沙拉酱涂好(表面先不要涂)
再将侧面裹上海苔肉松
再把两个表面涂上沙拉酱,裹上肉松
一个海苔肉松小贝就做好了(*^ω^*)
好看又好吃,秒杀鲍师傅😄
香甜酥软,而且不腻,可好吃了(●°u°●)
快来试试吧!🌟
小贴士
1.烤好的面包胚中间有点湿湿的是正常的哦!
2.涂沙拉酱的时候注意要先涂侧面在图表面,这样方便操作
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