清蒸虫草花排骨
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以食用,虫草花配合排骨清蒸,淡淡的专属食物鲜甜味道。用空气烤箱微压蒸烤,排骨更加鲜嫩多汁!食谱by@Eva小佳
用料
排骨 | 500g |
干虫草花 | 50g |
姜 | 一块(20g) |
大蒜 | 3小瓣 |
盐 | 1g |
生抽 | 适量 |
清蒸虫草花排骨的做法
准备好所用的材料。
排骨洗干净沥干水待用,姜蒜切片后加入,放入盐和生抽调味拌匀腌制半小时。
干虫草花用水泡软后捏干水份铺在腌制好的排骨上
CO-726A空气烤箱,提前下火220度预热好,将装排骨的烤盘放在加了开水的深烤盘中。放入下层烤网,开启加压模式,微压蒸烤约20分钟。
蒸烤结束,排骨取出,表面撒少量葱花即可。
成品
小贴士
1、排骨可按各自喜好加调料腌制,腌制中途可适当翻拌下,以便更入味。
2、空气烤箱微压环境良好的密封性,使得烤箱内部蒸汽充足,排骨能迅速蒸熟,配合性质平和的虫草花,口感甘甜清淡,值得一试。
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