香烤香葱培根芝士牛肉卷【北鼎烤箱食谱】
香葱和培根都是煎过之后特别香的食物,
小葱的加入不会让培根感觉比较腻或者特别咸口,
反而会觉得特别的搭,香葱真的不嫌多,芝士的加入也给这道菜增加了淡淡的奶香。
不需要烤至很久,烤箱食物不会让你觉得油腻,并且依旧嘎嘣脆,内心也很多汁,趁热吃还会拉丝哦~
参考“小食光”,有改动
用料
材料:肥牛片或者牛外脊(片状)250g小葱6-8根培根3片马苏里拉或者水牛芝士100g海盐,黑胡椒碎适量欧芹碎适量鸡蛋1个面包糠适量面粉适量 |
1.准备好材料,牛肉撒上适量的黑胡椒和海盐腌制,小葱切碎,培根切小块。
2.预热烤箱190摄氏度立体烤15分钟
3.锅中不用放油直接将切好的培根放入锅中翻炒,熟后盛出放在吸油纸上,将小葱和培根混合均匀,加入适量的欧芹碎混合均匀
4.砧板上铺上一片牛肉,放上步骤3的混合物,最后放上芝士
5.卷起来,两边如果怕露出来可以压一下。
6.把牛肉卷依次裹上面粉-蛋液-面包糠
7.放在铺了锡纸的烤盘上。
送入烤箱烘烤,中途可以翻面,金黄后取出即可。
小贴士
1.建议牛肉片可以长一些,不建议特别厚。
2.不是很介意小葱的建议可以多加。
3.芝士建议买可以拉丝的芝士,我用的水牛芝士。
4.也可以配蘸料,喜欢的都可以,感觉很百搭,我就是美乃滋,芥末籽加海盐黑胡椒调了个味道。
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