apple crumple

听说西方人会这样处理苹果，说好吃，可以混着冰淇淋或者奶油吃

用料  

apple crumple的做法  

1. 苹果切丁加入两颗冰糖大火煮开，转小火煮软，挤入柠檬汁，捣烂或者搅碎。

2. 5勺面粉，一块黄油（差不多三块方糖叠起来的体积），2勺牛奶，揉成面团。

3. 面团铺到烤盘上，用牙签或者筷子戳出小孔，不然待会儿饼底会凸起来，我的孔没扎透就凸起来了不过也不会很大影响。

4. 入烤箱

5. 放入烤箱上下火200度烤15分钟。

6. 烤箱运作的时候，制作crumble，5勺面粉，另外一块黄油融化，加白砂糖，混合成颗粒状（面粉：黄油=2:1）

7. 苹果泥铺在烤好的饼皮上

8. 再均匀撒上crumble

9. 入烤箱，220度上下火烤15分钟，烤箱脾气不一样，可以自己注意观察调节火候。

10. 我自己在做的时候crumble的黄油下少了所以表皮黄油味比较淡，可以看个人口味增加，甜味也是。如果你不爱吃苹果可以试试这样做。爱吃苹果也可以像我一样尝试苹果的另一种吃法。其实正常的话是要在苹果泥中加肉桂粉的，我的肉桂粉还没到货，而且朋友不爱吃肉桂，先这样试试看，下次试下加入一点肉桂粉感觉口味会更特别！

小贴士

apple crumble还可以不做饼皮，直接苹果块处理后，撒crumble烤，然后加冰淇淋混着吃，更简单。