Apple Rhubarb Crumble
下厨房找了一圈没找到,在all recipe上找到了一个,也看了bon app的做法,多了先煮的这一项,其实没有本质区别。
放糖量也是很随意,看了欧美自家做这个也是手高手低的问题,家常甜品,简单随意就好。
这篇只是记录自己的做法。
用料
crumble | |
苹果 | 2个 |
大黄 | 4根 去叶子 |
糖 | 2 勺 |
topping | |
面粉 | 100克 |
燕麦rolled oats | 60克 |
白砂糖 caster sugar | 125克 |
黄油 | 60克 |
坚果 | 30克 |
Apple Rhubarb Crumble的做法
两个苹果切片,四根大黄(记得rhubarb叶子要摘掉,不要吃!)切成小段,加2tablespoon糖,开中火转小火加一点点水煮熟
这时候烤箱预热200度做topping :100g flour
125g caster sugar
60g rolled oats
60g butter
30g chopped nuts
把这些混合一下,有条件可以用food processor,没有的话,我用叉子搅拌均匀也一样
(还有加肉桂和姜粉的,这个随意)组装:roaster抹黄油,放苹果和大黄混合物
把topping加在上面,用叉子压压实。
放烤箱200c 45分钟
别忘了上桌加冰淇淋更好吃(我们用了vanilla和butterscotch完整做法
Method
Prep:10min › Cook:45min › Ready in:55min
Preheat oven to 200 degrees C / gas mark 6.
Combine apple and rhubarb in an oven-proof dish; sprinkle over sugar.
In food processor, combine flour, sugar, butter, oats and nuts. Blend until you have a nice, crumbly mixture.
Spread over the top of apple/ruhbarb mix.
Bake in preheated oven for 45 mins or until top is golden and fruit mix is bubbly.
Serve with whipped cream or vanilla ice-cream.
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