蛤蟆酱土豆
十年前妈妈给做过!中间在没吃过这道菜!路过市场看到有卖的买了点试着自己做了点。味道就是东北妈妈做的味道。
用料
哈士蟆或林蛙 | 20只 |
土豆2 | 个 |
大酱2 | 勺 |
盐适量 | 克 |
葱花 | |
姜 | |
红辣椒(辣妹子) | |
大蒜 |
蛤蟆酱土豆的做法
将蛤蟆用盐杀一下!这样会吐出它胃里一些残留物!(放盐蛤蟆会乱蹦请准备盖子)大概半个小时,清洗备用
锅内用凉水蛤蟆放入!等水开捞出,备用
葱姜蒜爆锅,然后加入酱(黄豆酱+香其酱)一样半袋。翻炒,放开水!在放入蛤蟆!加入土豆条!小火炖15分钟,起锅收汤!出锅就哦了!
小贴士
一定要抄一下!不然蛤蟆身上寄生虫多!
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