榴梿味牛轧糖
因为我爱吃榴梿,所以就想起来了做榴梿味的牛轧糖,下面我们一起来看看吧!
用料
黄油 | 30克 |
棉花糖 | 250克 |
奶粉 | 30克 |
榴梿干、葡萄干 | 100克 |
牛轧糖模具 | 1套 |
牛轧糖包装袋 | 适量 |
夹板 | 1个 |
花生 | 适量 |
不粘锅 | 1 |
一次性手套 | 1双 |
榴梿味牛轧糖的做法
1、先把生花生烤一下,170度15分钟,烤箱不同温度自行调整,出烤箱之后晾凉,把花生捧在手里两个手一起来回揉搓,把皮搓掉、放在盘子里备用。
2、把黄油放入不粘锅,小火融化。
3、把棉花糖放入锅里小火来回翻炒融化。
4、棉花糖融化后放入奶粉搅拌均匀。
5、再放入榴梿干和花生、葡萄干翻炒均匀出锅,根据个人喜好,自己喜欢吃什么都可以放进去。
6、带上一次性手套把炒好的牛轧糖放入模具里面,用擀面杖擀平,放在一边慢慢晾凉,晾凉之后,把牛轧糖轻轻倒出来,按照模具印切小块。
7、牛轧糖晾凉之后就硬了,自己就定型了,定型之后把牛轧糖放入糖袋子里,拿夹头发的夹板封口。一定要速度封口,2-3秒封完,时间太短封不上,时间太长袋子容易化,自己多封几次就能掌握了。
8、封完口之后装袋,就可以送人了,我做了好几种口味的,每袋里面都有不同口味的牛轧糖,这是过年做的,然后送给同事,送给朋友。
9、这都是我在网上买的,牌子是展艺的。
小贴士
1、记住一定要用不粘锅哦,不然让你粘到怀疑人生。
2、做牛轧糖用的东西都是网上买的。
3、我做这个没有按照多少克去做,完全凭自己的感觉,因为做的多了,自己大概就知道用多少东西了,每一个调料都需要称,太麻烦。
4、里面可以放任何你想放的水果干,猕猴桃干,蔓越莓干,草莓干…等等。
5、切完牛轧糖之后一定要多晾一些时间,完全干了之后再装袋封口,不然牛轧糖容易塌,一压就扁了,这样就不好看了,我之前就这样做过,打开吃的时候全是扁的,给人的感觉很不好哦。
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