卤牛肉【美善品】
这个卤牛腱子肉我家是可以当零食吃的
因为味道正好哦!很入味也很配合其他面条夹面包或者夹馍都非常不错哦
用料
牛腱 | 500克 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
花椒 | 数粒 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
干辣椒 | 3-4个 |
老抽 | 1勺勺 |
盐 | 10克 |
香叶 | 3-4片 |
料酒 | 2勺 |
卤牛肉【美善品】的做法
选的是金钱腱一条约500g左右
先把牛腱子肉解冻冲洗后一切二,放入网锅内。盖上锅盖和量杯盖
设定时间5分钟/50度/速度5清洗法洗出浮沫。放到水龙头下冲洗干净控干备用
拿出来肉质还是很鲜红的很干净
把大料卤料品都洗切配好哦放在旁边
入主锅牛腱子肉加入料酒、生抽,老抽,盐,糖,卤料,生姜和差不多盖过牛腱子的水量约150g左右吧根据喜好调整
设定60分钟/100度/反转小勺
差不多一个小时后就可以出锅啦!
再来个近照,这次是金钱腱是可以透光的哦
太阳光下来张美美的图片要是配上🍺完美
可以看到有花纹很好吃(「・ω・)「嘿
小贴士
卤味可以根据自己的喜好卤不同的品种,也可以留好老汤继续卤个卤蛋,只是时间上的不同
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