普罗旺斯烤鸡胸
简单、快手,免油炸,鲜嫩多汁。。大快朵颐。。
如果没有普罗旺斯香料也可以不放,放点黑胡椒,做成椒盐味道和原味的也不错哦。。
佐以番茄酱,更美味,小盆友们更喜欢!
用料
鸡胸 | 1块 |
大蒜 | 两瓣 |
柠檬汁 | 一小勺 |
普罗旺斯香料 | 一小撮 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 少量 |
面包屑 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
普罗旺斯烤鸡胸的做法
鸡胸洗干净,从中间片成两片。用刀背将鸡肉拍松。
在鸡胸肉上抹上盐,蒜泥,橄榄油,柠檬汁,撒上普罗旺斯香料,腌制30分钟。
推荐这种普罗旺斯混合香料。
在盘中放入玉米淀粉和盐,给鸡肉先均匀的裹上玉米淀粉,再在盘中放面包屑,给鸡肉再裹上面包屑。
再在上面撒上少许橄榄油,烤盘抹上油,放入鸡胸。
烤箱预热180度,放入烤盘、在烤箱中层,烤25分钟,最后再在烤箱上层烤5-8分钟,即可。
小贴士
1鸡胸烤不好容易柴,所以拍松后,再腌制,一定要均匀的先裹上玉米淀粉,这样可以在烤的时候保持肉的水份,烤好才可以保持鲜嫩!
2放入烤箱中层烤制,根据自家烤箱略调整烤制时间。
3如果没有普罗旺斯香料也可以不放,放点黑胡椒,做成椒盐味道和原味的也不错哦。
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