自制溶豆

小朋友明天要春游，下班后赶着烤了一盘，减糖版，不甜又轻又放心，最合适不过了。

用料  

自制溶豆的做法  

1. 蛋白加入细砂糖和柠檬汁硬性打发

2. 奶粉玉米淀粉过筛加入打发的蛋白内翻拌，不要过度翻拌以免消泡，装入一次性裱花袋，烤箱预热5分钟，挤好放入烤箱100度上下火中层烘烤40分钟左右，关火用余温焖熟。