快手烤箱菜—烤巴沙鱼佐清爽洋葱红酒酱

烤鱼肉想配点清爽甜酱，正好家里红酒要消耗，就做了红酒洋葱酱。
洋葱可以降低胆固醇，日常吃对身体好，配上红酒，口感更丰富。这个酱是日式风味，甜而不腻，搭配各种肉都合适。
做了将近150克，热量250千卡，每次一大勺可以吃个10次的话，每次相当于25千卡。
酱用小罐子密封冷藏，每次用干净勺子取，2～3个星期吃完。

这次用洋葱红酒酱做了烤巴沙鱼柳，10分钟搞定，快手又健康，还不用洗碗。

用料  

快手烤箱菜—烤巴沙鱼佐清爽洋葱红酒酱的做法  

1. 先做酱
   洋葱和红酒是主要材料，比例大概2:1～3:1，其他按自己口味多点少点都行。

2. 捣碎：全部丢到搅拌机里，按打果汁的键，1分钟就行，有许多泡沫所以泛白
   

3. 熬煮：倒入锅中，先大火烧开，再加盖小火煮20分钟左右，可以看到白沫消失，颜色渐渐加深

4. 成品：最后糊状，盛入密闭碗中放冰箱冷藏存储，想要浓稠可以再熬一会

5. 做主菜
   准备：烤盘垫锡纸，刷点油防粘，铺绿色蔬菜，放上鱼肉，鱼肉上撒点盐和胡椒粉，舀一勺洋葱红酒酱刷在鱼肉上

6. 烤熟：
   烤箱上下200度预热，烤8分钟肉就熟了，口感很嫩，如果想要焦一点口感，记得先把生菜拿出来再继续烤，否则菜叶会焦。
   

小贴士

主食配蒸红薯或者黑麦面包，米饭也可以，开吃吧！我一顿吃光了一整块鱼肉，非常饱。不过300g的巴沙鱼肉也才180千卡，加主食整餐算下来不到500千卡，健身塑形的朋友可以试试。