酱香烤巴沙鱼（无烤箱版）

用料  

酱香烤巴沙鱼（无烤箱版）的做法  

1. 这个蒜蓉辣椒酱是比较辣的

2. 蚝油

3. 蒜蓉辣椒酱  1勺
   沙茶酱1勺
   蚝油 1勺
   淀粉1勺
   酱油1勺
   清水大半碗（饭碗）
   全部混一起
   
   

4. 蒜拍开去皮
   姜切片
   花椒可按个人口味可不放

5. 洋葱、土豆切片后用水泡着

6. 一整盒的内脂豆腐，配料可按个人口味放，家里冰箱剩这些就全清了

7. 某淘找：开背巴沙鱼就能买到很便宜，这条320克也就7.99元
   鱼解冻后放1勺料酒、少许胡椒粉腌几分钟。

8. 内脂豆腐在背后开两个口就很容易倒出来

9. 冷锅放油，用厨房纸巾把鱼吸于水，不然煎的时候会弹油

10. 放姜、蒜、花椒粒一起把鱼两面煎至点点金黄色捞起来，再把调好的汤汁跟土豆、洋葱、豆腐一起倒进去煮开，土豆颜色变熟汤汁也变浓可试一下够不够咸，不够就放点盐，然后把鱼放进去中火煮3分钟左右

11. 汤汁变浓后有葱跟香菜可放点然后起锅。一道酱香鱼就好了

小贴士

这道菜从备料到起锅前共也就20分钟完成✅简单易做