吃了会上瘾的烤鱼🐟无辣版
因为刚生了宝宝,在哺乳期,只能和一切辣的食物拜拜啦。所以做了这个无辣版的烤鱼,不能吃辣的小伙伴也可以试试哦~
用料
葱 | 半根 |
姜 | 半个(腌鱼用的比较多) |
蒜 | 1头 |
清江鱼 | 1条 |
折耳根 | 200克 |
腐竹 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
莴笋 | 半根 |
土豆 | 半个 |
莲藕 | 半个 |
香菇 | 10朵 |
豆芽菜 | 适量 |
香菜 | 2根 |
花生米 | 适量 |
食用油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
吃了会上瘾的烤鱼🐟无辣版的做法
将鱼切成2片,用姜和葱,盐,料酒多腌一会儿,(可用保鲜膜包裹放到冰箱)
配菜准备,土豆、莲藕、莴笋、香菇切片,洋葱切丝,腐竹,折耳根、豆芽、花生米准备好(准备几样自己喜欢吃的菜放进去就可以哦)
取适量生抽、蚝油、食用油,搅拌制成酱汁,刷到鱼上,为了让鱼更加入味!
烤箱预热,上下管,200度,25分钟,把鱼烤熟
配菜制作:1️⃣锅中热油,加入葱姜蒜爆香
配菜制作:2️⃣倒入2勺生抽,加入豆豉翻炒,倒入适量清水
配菜制作:3️⃣开始放菜(放菜的顺序根据蔬菜的易熟程度,土豆片、藕片—香菇—莴笋—腐竹—豆芽)翻炒至七分熟即可
鱼的下面铺上折耳根
配菜盖在鱼的上面,放上提前炒好的花生米,放入烤箱烤10分钟
烤好后撒上香菜,再淋少许热油,就可以享受美食啦!
小贴士
选的是清江鱼,刺少肉嫩,口感倍儿棒!
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