烤红薯🍠糯米饼
买的助农红薯太多了,也不能光烤红薯吃啊!变个花样,来个华丽转身!变成外皮酥香,内里软糯的糯米饼!
用料
红薯 | 500克 |
糯米粉 | 250克 |
低筋粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
熟白芝麻 | 适量 |
烤红薯🍠糯米饼的做法
红薯泥➕鸡蛋➕糯米粉➕低筋粉揉成光滑的面团(红薯如果是水煮的含水份可能会大一些,加入的糯米粉和低筋粉可能会多一些)低筋粉最后加,先把红薯泥,鸡蛋糯米粉揉在一起再加低筋粉成光滑面团!
面团揉好静置10分钟左右分成均等的小剂子
小剂子团圆在芝麻里滚一下,抖掉多余的芝麻
我用的压月饼模具压制成型!如果没有模具可以用手轻轻把团圆的芝麻球稍稍压扁一下!
逐个做好后烤箱170度预热5分钟入烤箱,烤制30分钟左右,颜色变化不大,上层小肚子有点微微鼓起就熟了!(烤箱温度还是要看自己烤箱脾气而定,烤制时间依你的饼大小而定)
出锅香气扑鼻!晚餐当主食吃的,做了10个剩了3个,睡前没忍住又吃了半个!凉了也好吃,口味没变,还是软糯的!
小贴士
因为晚餐当主食吃所以没加糖,只有红薯的香甜味,如果喜欢吃甜的可以加些白砂糖,至于量加多少就看个人口味了,喜欢甜就多加,不喜欢就少加或不加!
滚芝麻时一定滚均匀了,因为我做的没有沾上芝麻的地道有些裂口。不知道是不是没有芝麻的原因!
-
空气炸锅烤鸡翅·香的烹饪做法,大厨教你详细做法
清理冰箱系列:冰箱里有几个鸡翅,半包牛肉丸,还有黑椒肠,空气炸锅一锅出来香·脆·舔手指~用料鸡翅5个料酒2勺生抽3勺蚝油2勺白胡椒粉2勺盐20克黑椒手工肠1.5根牛肉丸10个空气炸锅烤鸡翅·香的做法鸡翅焯水,划开容易入味生抽料酒蚝油白胡椒粉适量盐,加入调味腌制2小时...
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜1个鸡蛋2个芝士适量牛肉粉适量烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的做法南瓜🎃1个蒸熟从中间切开(烤箱预热200度10分钟)南瓜中打入鸡蛋撒上适量牛肉粉加入奶酪放入烤箱200度30分钟烤好后切开即可营养又美味好吃😋...
-
瑞士国庆面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士国庆面包,面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以面团/2分揉面团。2加入奶油,以面团/2分揉面,取出面团,整型...