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撕一撕炼乳吐司怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的撕一撕炼乳吐司精选专题是专门提供撕一撕炼乳吐司的相关精彩内容的地方,这里的撕一撕炼乳吐司相关内容,小编都精心编辑,精选优质撕一撕炼乳吐司的相关知识,分享一些撕一撕炼乳吐司方面的经验知识。

  • 撕一撕炼乳吐司的做法和图解,撕一撕炼乳吐司怎么做更好吃

    撕一撕炼乳吐司

    这个方子看着炼乳用量较多,但出来的成品是比较淡口的甜,加了奶粉后,又增加了一些奶香味,搭配浓香的纯奶再适合不过。原方来自吴克己老师的《职人手感吐司》第56页,因为家里炼乳不够,加了5g奶粉,又因为面粉品牌不同,减少了用水...

  • 手撕炼乳吐司&陈皮梅炼乳吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕炼乳吐司&陈皮梅炼乳吐司

    依旧是职人手感吐司的一款中种吐司,手撕炼乳吐司,长公主超爱吃,反正做了大个的吐司以后会剩面团,突发奇想的在小面团里加了陈皮嘉应子碎,出品酸甜好吃,适合老年人的口味用料中种高筋面粉210克水126克鲜酵母6.3克本种高筋面...

  • 疯狂长个/炼乳手撕吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    疯狂长个/炼乳手撕吐司

    你有吐司不好好长个的情况吗?这个配方拯救你的困扰!一定存好这个配方!此配方不管你撕着吃,切片吃,三明治等等,都很赞!老少皆宜!用料高筋面粉520克鸡蛋100克糖70克盐4克炼乳50克冰渣子水260克(预留10到20克)耐高糖酵母6克黄油50...

  • 手撕蔓越莓炼乳吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕蔓越莓炼乳吐司

    一款可以一层一层撕着吃的浓香炼乳吐司!此配方转自-----婧文妈妈小时光(不管什么配方,拿到手都是需要先看一遍的哦!看完之后还说方子有问题的,估计是不太适合做面包的!)用料高筋面粉300克燕子酵母4克全蛋液30克水100克炼乳12...

  • 烘焙+手撕炼乳吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烘焙+手撕炼乳吐司

    配方来自吴克己《职人手感吐司》,所有材料已换算成450克吐司用量。“手撕炼乳吐司有香醇的奶香,组织有如丝绸般绵密,一手剥开,吐司还会牵丝不断,咀嚼在口中富有弹性且越嚼越香浓,再涂抹果酱与奶油也别有风味。”——吴克己...

  • 炼乳手撕吐司笔记-小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炼乳手撕吐司笔记-小美版

    450克吐司盒两个的量面粉是王后柔风粉。根据啊呜方子用小美做的我比较懒分量不喜欢搞零头都是凑整的原方这里:_title_a用料高筋面粉550克炼乳100克鸡蛋(60克)1个盐5克牛奶205克水(冰)30克细砂糖50克奶粉25克鲜酵母15克黄油...

  • 炼乳红豆手撕小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炼乳红豆手撕小吐司

    香甜绵糯的小吐司一片一片地吃着满足感一点一点地增加面包机:东菱6D(BM1352B-3C)高粉:先锋模具:学厨WK9410用料吐司高粉260克酵母4.5克牛奶90克黄油25克糖35克全蛋液82克奶粉14克盐3克馅料炼乳适量蜜红豆100克刷面用全蛋液...

  • 100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司

    这款吐司🍞组织如棉花般普通的几款材料但是爆发力却十足哦做三明治手撕着吃都特别适🈴️用料高筋面粉210克全麦粉40克黄油20克水120克盐2克炼乳30克糖30克鸡蛋1个鲜酵母9克100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司的做法1⃣️、...

  • 手撕炼乳吐司(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕炼乳吐司(中种法)

    这款吐司奶香味十足,组织绵密拉丝,空口或者抹果酱都很好吃哦😋(配方改自吴克己《职人手感吐司》)用料✅中种高筋面粉350克水210克耐高糖干酵母3.5克✅主面团高筋面粉150克炼乳75克鸡蛋1个(50g)水50克耐高糖干酵母1.5克白糖3...

  • “100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司

    吴克己手撕炼乳吐司,自用及技术总结,两个450g吐司模。用料中种高粉350g水210克耐高糖酵母3.5g主面团高粉150g细砂糖30克海盐6g克炼乳75克水35克耐高糖酵母1.5g无盐黄油40克“100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司的做法中种...

  • 媲美吐司!一发炼乳手撕面包(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    媲美吐司!一发炼乳手撕面包(小美版)

    用料高筋面粉500克牛奶220克耐高糖酵母5克鸡蛋1个炼乳60克椰子油30克盐2克杏仁片适量媲美吐司!一发炼乳手撕面包(小美版)的做法面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、炼乳放入主锅,30秒/速度3-6混合均匀加入盐、椰子油,揉面5分钟对折整...

  • 酸奶炼乳手撕包/吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶炼乳手撕包/吐司

    买了新模具好想用哦……家里又刚好新做了酸奶给狗娃娃喝剩下的悄咪咪拿来做面包用料中种高筋面粉117克自制酸奶(无糖)100克酵母1.5克主面团高筋面粉33克炼奶10克糖10克黄油10克盐1.5克炼奶酱炼奶5克黄油5克酸奶炼乳手撕...

  • 奶香浓郁的蜂蜜炼乳手撕吐司一发吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香浓郁的蜂蜜炼乳手撕吐司一发吐司

    强调一下,这个是一发吐司哦该吐司口感绵密、奶香十足,面包体紧致细腻此配方可制作两个450克吐司因每个人的烤箱脾气不同,烤制的时间和温度也会不同,食谱中提到的温度和时间仅供大家参考,切勿因为烤箱差异而埋怨配方问题哦...

  • 手撕红枣炼乳吐司(手揉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕红枣炼乳吐司(手揉)

    因为本人口味偏淡,所以减了炼乳的量,并将部分配料做了改动,所以建个食谱,以便自己后期查阅。配方步骤参考食谱1揉面手法参考食谱2PS:1、此配方是2个吐司的量,如果只做一个的话,减半。2、我使用的吐司盒是自制简易版,所以设定...

  • “面包”蜜豆炼乳手撕小吐司(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【面包】蜜豆炼乳手撕小吐司(一次发酵)

    陆陆续续撸过很多不同老师分享的蜜豆炼乳手撕面包这次大胆尝试加了花生粉虽无显迹意有之中和了炼乳的甜腻如果没有花生粉就换等量的低粉或者奶粉甚至不加也没有关系液体部分主要是酸奶和鸡蛋增强了面团的爆发力一次发...

  • “职人手感吐司”手撕炼乳吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【职人手感吐司】手撕炼乳吐司

    克几老师的职人手感吐司里的手撕炼乳吐司。手撕炼乳吐司有香醇的奶香,组织有如丝绸般绵密,一手拨开,吐司还会牵丝不断,咀嚼在口中富有弹性且越嚼越香浓,再涂抹果酱与奶油也别有风味。原方量比较大,我这里是一条450的分量。...

  • 太妃味炼乳手撕吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    太妃味炼乳手撕吐司

    雀巢新品太妃味炼乳,浓浓太妃奶香,做成吐司,更美味哦,用雀巢淡奶油代替黄油奶香更浓哦用料高筋面粉250克蛋液60克雀巢太妃炼乳30克雀巢淡奶油60克雀巢怡运奶粉10克盐3克酵母3克细砂糖30克牛奶55克太妃味炼乳手撕吐司的做...

  • 手撕炼乳吐司(吴克己)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕炼乳吐司(吴克己)

    用料见步骤手撕炼乳吐司(吴克己)的做法中种面团:高筋面粉187克,水112克,干酵母1.9克,把酵母放入水中融化,与面粉混合,揉到无干粉成团的状态。盖上保鲜膜,室温发酵到2-2.5倍大,或冰箱冷藏发酵15小时。主面团:高筋面粉80克,盐4.3...

  • 芝士醇香炼乳手撕吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芝士醇香炼乳手撕吐司

    前几天,在雀巢店买咖啡时,发现了新出的一组炼乳,芝士醇香炼乳和太妃糖炼乳。当时就下单,就想做一个新口味的炼乳吐司。先用了芝士炼乳做了这款吐司,其中有几只裏了果干。❤️做一条450克吐司时,配方中的粉用250克,其它所有材料...

  • 伊藤雅大的炼乳吐司 撕着撕着就吃没了的烹饪做法,大厨教你详细做法

    伊藤雅大的炼乳吐司 撕着撕着就吃没了

    这是伊藤雅大老师2019年10月10日在五号小仓公开课上分享的炼乳吐司配方,在基础吐司面团的基础上加入了少量的炼乳及10%的鲁邦液种,让面包的组织细腻,富有弹性,柔软且保湿性好。内心柔润表皮薄,是一款连皮也好吃的主食吐司,...

  • 手撕炼乳吐司 吴克己原方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手撕炼乳吐司 吴克己原方

    原方来自《职人手感吐司》书中第56页。这款吐司属于淡甜味吐司,口感绵密,越嚼越香。用料中种面团高筋粉(昭和霓虹)(70%)175g水(20-25度)(42%)105g我用牛奶115g高糖酵母(0.7%)2g我用1g主面团高筋粉(昭和霓虹)(30%)75g砂糖(6%)15g未用海盐...

  • 快手炼乳果干手撕吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手炼乳果干手撕吐司

    不用一发,发酵速度快;不用擀卷,整形超级简单直接手撕,层层分明消耗淡奶油和炼乳的利器~450g吐司一条,180°*35~40min用料粉状材料高筋面粉250克酵母3克细砂糖20克盐3克液体材料(总重230克)淡奶油100克牛奶85克炼乳20克蛋液25...

  • 炼乳手撕吐司(吴克己)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炼乳手撕吐司(吴克己)

    炼乳手撕吐司~吴克己老师的配方,奶香浓郁,手撕着吃或者切片吃都超好吃,面团沾满奶粉烘烤,出炉后的吐司也是奶萌奶萌哒!材料:(可做450克吐司盒一个)烘烤:上下火170度,烤箱最下层,烘烤25-28分钟(我用的是低糖吐司盒,用普通吐司盒的宝...

  • 克己老师的手撕炼乳吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    克己老师的手撕炼乳吐司

    方子来自克己老师的《职人手感吐司》,我特别喜欢老师的方子。用料2条450g吐司中种:山茶花面粉(原方用霓虹粉)373.3克水224克鲜酵母(干酵母)13.3克(3.7克)本种:山茶花面粉(原方用霓虹粉)160克细砂糖32克海盐8.5克鲜酵母2.7克(1.6克...

  • 吴克己手撕炼乳吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吴克己手撕炼乳吐司

    配方来自吴克己老师《职人手感吐司》一书,我进行换算了。换算完配方是500g高粉,适合两个450g吐司盒的量。配方使用中种法,我用的凯瑟琳面粉,吴克己老师书上写的用昭和霓虹。记录eat风炉和低糖吐司盒烘烤,如果有同款设备,可...