改良烤鸭腿
一道外酥里嫩的烤鸭腿原料不贵却是一道拿得出手的大菜,大菜就是要好吃还要尽可能省事对不对?对!👏👏👏
这道大菜用配料把鸭腿腌好了就是蒸和烤了,配料多几味少几位也没啥大关系,出来的味道不同不正好就是“改良”了吗😜哈哈哈
腌制时间尽可能长,最好腌制过夜,夸张点说这道菜最重要的是耐心,时间会给它好味道
疫情期间有的是时间琢磨吃的,再耐心点吧🙏🙏🙏
用料
鸭腿 | 2只 |
蜂蜜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
八角 | 2个 |
葱 | 一根 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
改良烤鸭腿的做法
鸭腿化冻表面用叉子戳小洞,抹上花椒粉,五香粉,加盐,料酒,蚝油,八角,花椒粒,葱姜蒜,密封进冰箱腌制一晚
从冰箱取出去除表面调料,蒸40分钟
去除表面所有调料后,均匀涂抹上适量蜂蜜,烤箱预热200度,入烤箱烤制20分钟即可
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