焗芝士蘑菇

西厨中复刻率100%的芝士蘑菇，每每做这道菜光盘率100%，由于这道菜比较容易上手成功率100%。

用料  

焗芝士蘑菇的做法  

1. 蘑菇切片、蟹味菇洗净，两种菇焯水备用。
   

2. 制作白酱：小火加热融化黄油。

3. 冒泡后少量多次加入面粉，不停搅拌。

4. 然后少量多次加入牛奶，到这个状态即可。

5. 加入焯好水菌菇、少许盐和黑胡椒进行搅拌（不要很多盐，芝士也有盐分）

6. 搅拌好的菌菇平铺在有一定高度的容器内。

7. 再铺一层马苏里拉芝士。铺的时候注意尽量铺的均匀且有一定厚度，如图这样即可。

8. 烤箱200度预热，烤5-8分钟。（烤的过程中观察状态，每个烤箱的性格不同）
   🍄真是美味无法挡！

小贴士

蘑菇是主料，其他菌菇可放可不放，也可根据自己喜好选择其他菌菇。另外，牛奶可替换淡奶油。