三层南瓜芝士条,味道有惊喜
这个温暖明媚的南瓜芝士条,有三层,饼干底+芝士条+肉桂奶油。开始介绍之前,大家先来猜猜,这三层哪个才是重点,你肯定会像我第一次看到这个芝士条时那般鲁莽下定论:那肯定是芝士条啊,明显是芝士条啊,怎么可能不是芝士条呢?可答案却是,虽然芝士条很重要,但是没有最上面那层肉桂奶油,这个芝士条只能算是普通到吃完让人只能会用“哦”来评价的甜点,但,如果搭配了肉桂奶油!!!恰到好处的肉桂味在彻底带走了奶酪的腻感的同时成倍地提高了整个成品的香味,奶香混合肉桂香,一股奇妙的味道,借由舌头带来的愉悦感抵至脑中,开始旋转跳舞!好吃到疯了!所以,同学们!肉桂奶油千万别省,省了你就错过了难得的压轴好味!
用料
饼底 | |
消化饼 | 75g |
美剂乐黄油 | 30g |
南瓜奶酪糊 | |
爱克斯奎萨奶油奶酪 | 250g(或者卡夫菲力奶酪) |
熟南瓜泥 | 150g(需备带皮生南瓜300-500g) |
淡奶油 | 60g |
舒可曼细砂糖 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
舒可曼玉米淀粉 | 7.5g |
表面装饰 | |
淡奶油 | 100g |
舒可曼细砂糖 | 6g |
舒可曼肉桂粉 | 3/4小勺 |
三层南瓜芝士条,味道有惊喜的做法
先制作饼底,材料准备。
★你也可以用奥利奥,我们做了两次,第二次是奥利奥,不过大家觉得还是消化饼更香更好吃一点。准备方形模具,如果是固底的需要铺油纸,建议用方形慕斯圈或者活底模。图为我们第一次选择的固底。脱模时不容易操作,又换成方形慕斯圈做了一次才好。
★刚开始用了19x9cm的固定模,底部铺了油纸,但还是不好脱模,后来换成慕斯圈和活底模试了下,就好多了,所以建议用慕斯圈或者活底模。黄油隔热水融化。
消化饼用料理机打碎,或者用擀面杖擀碎也可以。
黄油液倒入饼干,混合均匀后,铺进模具,压平冷藏。
制作南瓜芝士条,材料准备。
南瓜去皮去瓤切小块蒸熟。
用纱布稍稍挤出水分,最后称出150g。
将南瓜泥加入料理机,再加入奶油奶酪、淡奶油、糖、鸡蛋、玉米淀粉打至细腻。
如果没有料理机,将所有材料放至盆中,用电动打蛋器打到均匀细腻。
烤箱预热到140℃,将南瓜奶酪糊倒入。
轻震出气泡,气泡稍大的话,可以用牙签戳平,放入烤箱中层烘烤40-50分钟,直至表面结皮,轻晃模具里面不流动。
轻震出气泡,气泡稍大的话,可以用牙签戳平,放入烤箱中层烘烤40-50分钟,直至表面结皮,轻晃模具里面不流动。
你以为不是重点的重点来了!制作肉桂奶油,材料准备。
淡奶油加细砂糖和肉桂粉打到7成发。
抹!抹!抹!
做了两次,一次用消化饼干做底,一次用奥利奥,众人都说消化饼干底会好吃一点,大家自己随意。夸好的言语再不多说,喜欢芝士的胖友不要错过这个芝士条,虽然南瓜味在这里体现的比较淡,但是也不妨碍你在品尝中的某个瞬间,有淡淡的南瓜味突然涌现。最后,再一次强调,一定要搭配肉桂奶油,味道有惊喜哦!至于热量的问题,呵呵呵呵呵呵,就让它随风而去吧~~~~
-
蜜汁烤鸡翅(烤箱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
儿子天天吵着要吃的蜜汁烤鸡翅哦,于是超市买了几个鸡翅回来折腾下。用料鸡翅13个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖适量鸡精少许生姜3片大蒜3瓣蜂蜜适量蜜汁烤鸡翅(烤箱)的做法1、鸡翅洗干净,用刀划上两刀。2、倒入生抽,老抽,蚝油,糖,鸡精,生姜,大蒜。2、用手抓把抓吧均匀。4、...
-
改良版戚风蛋糕的做法和图解,改良版戚风蛋糕怎么做更好吃
入烘培这个坑后,做的最多的是戚风蛋糕,可每次模具的清洗让人头疼,也尝试过水浴版的,口感过于软绵,程序繁琐,最后喜欢这款蛋糕,口感细腻,重要的是不用洗模具,刚出炉就可以享用,不用等脱模。用料鸡蛋8个低粉135克色拉油80克玉米淀粉10克左右白砂糖蛋黄糊40克,蛋白80克牛奶95...
-
搭配火锅的甜品的做法和图解,搭配火锅的甜品怎么做更好吃
用料泡芙随便几个冻椰子随便几个冰淇淋随便几个搭配火锅的甜品的做法准备好了吗?椰子汁冻好很美哒!看,这种牛奶味的味道不错我要带朋友一起来吃!小贴士吃完肉肉先不要吃冰淇淋哦!...
-
无麸质烤燕麦片的做法和图解,无麸质烤燕麦片怎么做更好吃
用料燕麦片200克各种坚果30克椰子片50个奇亚籽适量一小把亚麻籽适量一小把各种干果蔓越莓、葡萄、蓝莓干烤好后放入椰子油10g木糖醇砂糖适量无麸质烤燕麦片的做法①木糖醇砂糖和椰子油加热混合加热融化②把所有食材(除干果外)平铺到烤盘上,撒上混合好的椰子油,拌均...
相关文章
- 惊喜西多士食谱做法大全,超简单的惊喜西多士做法步骤
- 蔬菜乌冬面,平淡之中自有惊喜的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜🎃的惊喜做法/雪花南瓜条/烤箱版本的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜藜麦烘蛋|切开有惊喜的贝贝南瓜|减脂餐|南瓜碗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 正宗味道的 - 南瓜芝士条的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奥利奥芝士蛋糕 | 滴滴香浓,层层惊喜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 开袋有惊喜食谱做法大全,超简单的开袋有惊喜做法步骤
- 餐餐有惊喜食谱做法大全,超简单的餐餐有惊喜做法步骤
- 芝士焗土豆(有层次感地惊艳味蕾)微波炉版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香葱芝士面包条(味道丰富有层次 炒鸡好吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法