BBQ-Pizza
用料
红洋葱 | 1个 |
材料:2个 | |
面皮: | |
温水 | 325 ml |
面粉 | 600 g |
新鲜酵母 | 25 g |
盐 | 10 g |
橄榄油 | 15 ml |
糖 | 少许 |
馅料: | |
Pizza番茄,1罐,400 | g |
红甜椒 | 1个 |
玉米 | 按喜好 |
牛至叶(干) | 1茶勺 |
BBQ酱 | 3勺 + 2勺 |
Salz, | Pfeffer |
盐、胡椒 | |
奶酪 | 80 g(比如Cheddar,高达Gouda) |
肉末 | 200 g |
酱油 | 2勺 |
BBQ-Pizza的做法
面皮部分:将所有材料用搅拌机搅拌均匀,和成光滑的面团。盖上湿布,在温暖的地方发酵一个半小时。用手揉面团,排出气泡。盖上布,在冰箱里静置两天
番茄从罐中取出,漓干水。洋葱去皮切成圈。青椒去蒂去芯,切成条。将番茄、牛至叶和3勺BBQ酱混合,加盐和胡椒。玉米煮熟,漓干水。干酪擦成碎
面皮分成两份。在撒了面粉的案板上擀成圆型。摆在铺了烘陪纸的烤盘上。涂上步骤2里混合好的BBQ番茄酱,铺上番茄、玉米和青椒
肉末与2勺BBQ酱、酱油、盐、胡椒混合均匀。捏成小肉丸,摆在Pizza上。最后撒上干酪。放入预热好的烤箱,160度,中层,22-25分钟,即可
小贴士
买不到Pizza番茄的话,也用做Pizza的番茄酱取代。
也可直接买擦好的干酪碎撒在Pizza上。
还可以按喜好加上蘑菇之类的蔬菜。
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