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家人過年必吃的蘿蔔糕

菜谱2.94W
家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图

用料  

萝卜 1200克
臘腸 2條
臘肉 4兩約三分一條
蝦米 4湯匙
粘米粉 190克
澄粉 10克
胡椒粉 1茶匙
鹽 2茶匙
水 400毫升
油 少許
片糖 半片
姜 四片

家人過年必吃的蘿蔔糕的做法  

  1. 準備粉類，過篩

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第2张

  2. 臘腸，臘，蝦米肉用熱水浸泡再洗乾淨

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第3张

  3. 切小小粒，臘腸一開六再切丁

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第4张

  4. 臘肉炒香會出油

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第5张

  5. 一起炒香準用

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第6张

  6. 蘿蔔切絲，加400毫升水，姜片開火

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第7张

  7. 再加上片糖，煮至透明為熟

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第8张

  8. 用放凉蘿蔔水將粉開成漿

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第9张

  9. 粉漿分多次倒入蘿蔔中搞勻

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第10张

  10. 倒入配料

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第11张

  11. 拌勻，盛碟（21cm*7cm）

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第12张

  12. 後再加了一條臘腸鋪面裝飾，可省略

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第13张

  13. 水滾開始蒸45分鐘，用竹簽插入沒白粉漿為熟

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第14张

  14. 放凉，最後凍一晚

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第15张

  15. 煎香開吃

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第16张

  16. 過年三寶：蘿蔔糕，芋頭糕，年糕

    家人過年必吃的蘿蔔糕的做法步骤图 第17张
标签：過年 必吃 家人

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