巨好吃的烤红薯

小时候家里种红薯多数是粉的，硬的，一到红薯季，天天煮上一大锅当早餐、午餐吃，吃到发怕仍一成不变！导致工作后面对红薯仍有发怕的感觉！前两年老妈不知道去哪弄的薯苗，种出的红薯香甜，水分充足，强烈建议我尝尝，结果刷新了我对红薯的印象。老妈更是天天吃而不厌，一年比一年种得多！家里客厅码满红薯，感觉特“富有”，于是变着方法吃红薯，蒸的，煮的，烤的，芝士红薯，拔丝红薯，红薯糖水，红薯饼，红薯糕……我感觉我简直为红薯而生，百吃不厌，其中最常做的是一一烤红薯，只闻薯香弥散，沁人心脾，囗感绵软甜糯，吃一囗真的会甜到心里，令人回味无穷，连一向不吃红薯的LG也忍不住尝试，接着便一发不可收拾，本着不怕烫，胃口大，速度快的吃相，总让我和女儿有危机感，愣是把吃红薯变成抢吃红薯！好在红薯含大量膳食纤维，有抗癌、通便、减肥、抗衰老之功效可以常吃，老妈吃红薯，种红薯上瘾，家里红薯以吨计，全家疯狂吃红薯中……

用料  

巨好吃的烤红薯的做法  

1. 占家里半壁江山的红薯。个头大的通常用来晒干、煲糖水、做红薯饼、糕；中等及小的用来蒸、煮、烤；超小的喂鸡，养出了红薯鸡☺！吃货的世界总是丰富多彩的！

2. 1、准备个头匀称的红薯，清洗干净！
   2、烤盘铺锡纸，摆入洗净的红薯；
   3、红薯置于烤箱中层，上下火220度，烤30分钟后，翻面继续烤30分钟；
   4、趁热吃最香甜软糯；

3. 烤红薯的过程，全屋都是红薯的香味，这品种红薯出糖蜜很丰富，吃起甜香软糯！

小贴士

1、红薯并不是刚挖出来新鲜好吃，而是需要一段时间的回糖，回糖后的红薯才甜而多汁！
2、红薯的保存最好直接放地板上(接地气容易回糖)，千万别密封或放塑料袋里，否则很容易长芽及腐烂！
3、烤盘一定要铺锡纸，否则糖分粘在烤盘就不好清洗了！
4、烘烤的时间视红薯个头而不同，如果烤好还是硬的，回烤箱继续烤！