非油炸骨头都可以吃的糖醋排骨

耗时：2小时
难易程度：★★★
所需锅具：不粘锅

各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
糖醋排骨我吃过很多版本，有油炸的，有非油炸的，共同的特点是口感比较硬和干，骨头也是咬不动的。对于我这样不能浪费一粒粮食的人来说，骨头不把骨髓吸出来那太可惜了……下面跟着我来做非油炸不上火能吸出骨髓的糖醋排骨😻                                    V：Caotai0624

用料  

非油炸骨头都可以吃的糖醋排骨的做法  

1. 所有材料洗净待用，排骨买的时候让师傅剁成小指头长短，要挑有肥肉的那种买哦，全是瘦肉的煮出来口感发硬，还很柴。

2. 锅内烧开水倒菜谱里的三分之一料酒下去

3. 排骨倒进去焯两分钟

4. 活水冲洗两遍

5. 锅内放一丁点儿油，一丁点儿哦，因为排骨也会煎出来油哒

6. 中火煎3分钟

7. 翻另外一面也煎3分钟

8. 沿锅边倒入剩下的料酒

9. 姜切片放入

10. 冰糖全部倒进去

11. 白醋倒一半

12. 加冷水，是的加冷水，放心吧不会使肉缩紧哒

13. 大火煮开

14. 倒美味鲜

15. 把剩下的白醋再倒一半进去，然后转小火接着煮一个半小时

16. 生菜洗净过凉白开，摆盘备用

17. 把最后一点点白醋倒进去，然后转大火收汁即可

18. 铛铛铛铛～成品看起来是不是超级诱人？咬一口喷香四溢，满嘴流油，无限满足！

小贴士

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