美味佳肴馆可可承重戚风
烤箱食谱3.26W
2个6寸/1个8寸
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 蛋白 | 5个 |
| 低粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 可可粉 | 20g克 |
| 巧克力 | 35克 |
| 蛋黄糖 | 25克 |
| 蛋白糖 | 40克 |
可可承重戚风的做法
玉米油+牛奶充分乳化，可可粉和低粉过筛加入，加入细砂糖和蛋黄搅拌均匀，加入融化的巧克力。
蛋白加糖充分打发，分三次和蛋黄糊搅拌均匀。
烤箱150度45分钟（6寸）
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