美味佳肴馆可可粉戚风
菜谱2.61W
130度25分钟时开裂，145度15分钟发现回落缩小，拿出
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 可可粉 | 18克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 37克 |
可可粉戚风的做法
油加热到起涟漪（三分之一的感觉），倒入可可粉搅拌均匀像巧克力酱细腻顺滑，加入牛奶后状态表得像冲泡起渣的咖啡，加入牛奶温度就降低到手温度，接着加入低粉。后面和戚风一样操作，但是蛋白干性发泡
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用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
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用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
