烤箱版柠檬鸭
😘记忆中妈妈煮的味道。妈妈是以小🔥慢煎两面金黄再加水、酱油、盐中火煮半个小时,再以大🔥收汁(以前没有烤箱,用木头烧火煮着香)。现在用烤箱方便很多(合适懒人做法😜)
用料
鸭 | 一只 |
姜 | 一块 |
蒜 | 一个 |
白葱头 | 适量 |
柠檬 | 二个 |
盐、糖、酱油、料酒、冷开水 | 适量 |
酱油、蜂蜜(抹面用) | 适量 |
竹签一根、线、针 |
烤箱版柠檬鸭的做法
洗净鸭子
准备材料
把配料:姜、蒜头、柠檬、葱白切未
加入一碗半冷开水(平时吃饭碗)、料酒、糖、盐、酱油备用
用缝衣线把鸭脖绑紧
把调好的汁倒入鸭肚
用缝衣针缝口
再用竹签扭八字缝(怕汁流出多缝一遍)
缝好之后,调些蜂蜜酱油水抹面上色放入烤箱。220度烤一个半小时(时间按鸭子大小来延长,我的四斤半1.5小时熟了),中途翻转二、三次。
好了,金灿灿的柠檬鸭出炉了😊
上桌!料汁已融入鸭肉,味道棒棒的,爱人、孩子超爱吃!😍
小贴士
鸭子放入烤箱,先烤鸭子约背面再翻过来烤肚子这面,这样鸭肚子的汁不挨流出来!
-
海盐烤红虾烤箱的做法和图解,海盐烤红虾烤箱怎么做更好吃
用料红虾10只海盐适量调味料适量海盐烤红虾烤箱的做法红虾洗净控水,去虾线锡纸折个边加海盐,我们这一般是雪涛加调味料拌匀,摆好虾进烤箱,170度10分钟小贴士红虾,海虾没有怪味,怎么做都没问题...
-
贝果贝果🥯食谱做法大全,超简单的贝果贝果🥯做法步骤
贼爱啃贝果,一直在找好吃的方子,失败了N次终于做了个简单又好吃的啦啦了开心🥳马一下免得自己下次忘记用料高筋面粉150克全麦粉50克水120克盐2克酵母3克糖6克油6克贝果贝果🥯的做法面粉和水和成光滑面团套保鲜膜放冰箱隔夜第二天拿出来把糖油盐放进去继续和成光...
-
烤多味鱼食谱做法大全,超简单的烤多味鱼做法步骤
一不小心被我试吃光了,味道还不错用料多味鱼2条烤多味鱼的做法买来的小鱼泡水一会,会变软点,不至于烤完太硬,两面刷油,刷烧烤酱后放烤箱170°10分钟不到,开吃喽~反面颜色也很漂亮小贴士注意观察别烤糊,烤箱脾气不同,根据实际情况调整时间即可!...
-
空心麻薯面包(附解决粘手问题的急救法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方参考了@王太家。为了方便我自己用就按我习惯调整了下份量。麻薯面包有时无论怎么揉都粘手,而且无论加多少粉也无效的那种,还好被我误打误撞捣鼓出来了一个急救法。再也不用因为粘手而浪费掉粉粉了。【注意⚠️】急救法在如下第5步,如果是不粘手的正常面团可以直...