UKOEO高比克 六寸戚风

用料  

UKOEO高比克 六寸戚风的做法  

1. 蛋黄加玉米油，再加上蛋黄糖量，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，Z字搅拌。

3. 开始打蛋白，快速打至鱼眼泡，加入三分之一糖量。慢慢加入另外三分之二糖。

4. 蛋白打发至尖角，硬挺状态。

5. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，注意翻拌手法。倒入6寸模具。

6. ukoeogtx60，刚买的烤箱，145度预热，到达145度后，放入模具关上烤箱门，开始计时，非常方便。

7. 45分钟后，凉透脱模，我是徒手脱模的。