双色贝壳饺子
用料
菠菜 | 250g |
面粉 | 600g |
清水 | 适量 |
馅料 | 适量 |
双色贝壳饺子的做法
菠菜洗净过开水切断榨汁,再过滤只要汁。
取菠菜汁加入到300g面粉中搅拌均匀,并揉成光滑的面团,用湿布盖上。另一半面粉用清水搅拌均匀并揉成光滑面团,用湿布盖上醒20分钟左右。。
分别将绿色面团和白色面团擀成长方形的大片,将绿色的放在白色的上面叠起来,并将边缘修剪整齐。
将叠好的面片从长的一边开始卷起来,如图。
卷成长条以后把接口放在下面放置一会儿。
把长条切成均匀的小剂子。
将小剂子竖起来。
用手掌将竖起的小剂子压扁,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
擀好后用一块湿布盖起来。
这次我准备了猪肉香菇菠菜馅。
取一块饺子皮,放馅料以前要看一看哪一边的花纹漂亮一点,把花纹放在外面准备包花边的那边。
往饺子皮中间放入馅料,并对折起来,用手轻轻捏紧。
从右边开始用右手将边缘捏成穗状的花边。花边饺子的做法可以参照前面编好的菜谱。
饺子做好了。烧开一锅水,把饺子放进去煮熟就可以了。
-
茴香水饺及多余面的利用的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉792克水395克茴香500克梅肉500克生抽4勺香油2勺盐3克姜4片葱半根花生油60克茴香水饺及多余面的利用的做法1.面粉加水和面偏硬的面团醒20min后再揉光面没有之前硬的程度2.茴香切碎,猪肉绞馅,猪肉馅加葱姜末,在分两次每次加30g-50g水肉馅上劲,加入茴香、油、...
-
三鲜饺子--黄瓜鸡蛋虾皮饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄瓜2根鸡蛋2个虾米一把三鲜饺子--黄瓜鸡蛋虾皮饺的做法黄瓜叉丝略剁碎不需要太碎鸡蛋两个,打散热锅凉油,油开炒鸡蛋,关火,使鸡蛋嫩滑虾米一把,去头待鸡蛋放凉,倒入黄瓜里,放虾米,倒油,拌匀放油是防止黄瓜见盐出水。加盐,十三香,拌匀醒好的面,擀皮烧水,包饺子很好熟!装盘...
-
芹菜猪肉水饺🥟的详细做法,芹菜猪肉水饺🥟做法技巧
...
-
零厨艺煎饺(冷冻饺子🥟)的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃腻了蒸饺、水饺,煎饺尝试一下,冷冻出来的饺子也可以😁用料油适量冷冻饺子适量淀粉适量水适量零厨艺煎饺(冷冻饺子🥟)的做法平底锅🍳锅底刷油,不需要太多。将冷冻水饺依次排序在锅中,盖锅盖,中小火煎(先盖锅盖,我怕溅油)煎大概2分钟左右,反面再煎几分钟待两面金黄后,放入...