隔夜再烤的西多士
放硬了的法棍可以做西多士French Toast,如果早上来不及就用前一晚的时间准备,第二天早上起来就预热烤箱,把烤锅放进去以后就刷牙洗脸遛狗什么的,等早餐时分正好出炉,热腾腾的早餐配懒洋洋的太阳,冬天也可以很温暖。
翻译再次遇到瓶颈,大家随意,看英文就很明白了,哈。
摘改自foodnetwork之Overnight French Toast Bake,一个9*13-inch的烤锅。
用料
法棍 | 1 根 |
牛奶 | 2 1/4 cups |
鸡蛋 | 4 颗,打散 |
香草精 | 1 tsp |
盐 | 一小撮 |
肉桂粉 | 1/4 tsp + 1/8 tsp |
核桃 | 1/3 cup |
枫糖浆 | 2 tbs + 1/4 cup |
隔夜再烤的西多士的做法
将法棍切成约24片、每片约1/4-inch(大概1/2 cm)宽的薄片,铺在抹了油的烤盘上,每片可略叠靠在另一片上
混合牛奶、鸡蛋、香草精、盐、1/4 tsp的肉桂粉
将牛奶混合物均匀倒在面包上,使每片都浸在牛奶混合物里
盖上锡纸,放冰箱里过夜,或8小时
第二天早上预热烤箱350°F
取出烤盘,用勺子将盘底的牛奶混合物舀起倒在面包上,以防一夜过后有的面包发干
撒上核桃、2 tbs的枫糖浆及1/8 tsp的肉桂粉,进烤箱烤40分钟左右,至表面金黄
小贴士
原食谱没有说要不要盖锡纸进烤箱,我是盖了的,在最后5分钟拿掉上色;不盖应该也没关系,这道食谱没有用到许多黄油,不会乱溅。原食谱用的坚果是山核桃/碧根果pecan,换成任意喜欢的坚果都可以。
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