简易快速的健康香甜炸弹-全麦桃子肉桂卷(附空气炸锅版)
姨来了,体内无数不安分因子,肉桂豆蔻在召唤,红糖的诱惑,马上想吃,来不及发酵。家里没苹果了,只有桃,无数思绪冲击之下,突然打开一条路,不去走一走怎么知道,说不定就看到了桃花源?🌸于是立马磨粉开干,果然:
漫说人间无路,岂知一棹能通…
桃子比苹果更容易软和出汁,吃的时候淋上蜂蜜或枫糖浆,喝一口加奶的咖啡,啧啧,其中滋味各自体会~
喜欢绵软口感的亲慎入,排斥苏打面包味儿的亲慎入,对香料味儿敏感的亲慎入❤️
这里刚刚四个的量。
用料
全麦粉 | 2杯 |
小苏打 | 1/2小勺 |
肉桂粉 | 1小勺 |
肉豆蔻粉 | 1/2小勺 |
红糖粒 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
牛奶 | 1杯 |
中号桃子 | 1/2个 |
装饰用胡桃 | 4个 |
简易快速的健康香甜炸弹-全麦桃子肉桂卷(附空气炸锅版)的做法
因为头晚做的,太暗,没拍过程图,以后补,先上文字。
1⃣️桃子切丁
2⃣️除开红糖,胡桃,桃子以外的所有干性材料混合,
3⃣️加入牛奶,混合成团,根据面团吸水性不同调节牛奶,不要过度揉,刚好成团,不干。但可以捏成型就可以了。
4⃣️案板上抹少许油,手上也沾点油,把面团铺开,用手压平成一指厚的片
5⃣️撒上桃子丁,然后把面片卷起来,接口处朝下,用锋利的刀子切成四段放进模具。可以是烤盘,也可以大点的马芬膜。表面放上核桃,稍微压一下,撒上红糖粒。
6⃣️烤箱190度预热后放入,烤15-18分钟。停了不要着急拿出来,在烤箱里放20分钟再拿出来。趁热淋酱吃。如果和我一样晚上做的,就可以让它们呆在烤箱里,第二天微波炉热40秒再淋酱就好了。
7⃣️空气炸锅版,预热180度后,12-15分钟。也是结束后不要着急拿出来。里面放20分钟。想睡觉也可以直接睡去,第二天取出吃。我的就是昨晚空气炸锅做的,今早取出。咬开后,直接吃有点干,打上加奶的咖啡口感立刻化腐朽为神奇。
搭上法式咖啡,一定要法式咖啡。
小贴士
面团一定不要干,和过度揉。粘的话手上可以沾点水好揉一些。一到案板要一点橄榄油但不要多,味儿重。
在做以前用白醋试试家里小苏打的活力,冒泡的就OK
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