懒人空气炸锅牛肉干
用料
牛肉 | 一斤 |
姜 | 一块 |
卤料包 | 一只 |
辣椒 | 适量 |
白芝麻 | 适量克 |
懒人空气炸锅牛肉干的做法
牛肉用清水多洗几次,把血水洗干净
顺着牛肉的纹理切成你想要的大小,(PS切粗一点,烤过会变小)冷水下锅,放几片姜,料酒,盐,煮出血水,把血水泡去掉,然后用温水洗净,洗到没有血水了
冷水放入卤料包,辣椒,花椒,盐,牛肉,煮开,多煮一会,盐也多放一点,这样会比较入味
第一种 原味做法:煮熟直接拿出来烤,就是原味,这是我第一锅做的,比较没经验,没有顺着纹理切,吃起来,口感就没有顺着纹理切的好
第二种麻辣做法:煮好出货,撒上白芝麻,花椒粉,辣椒粉,用颠锅的方法,让每个牛肉条都能沾上,放入空气炸锅,200度,30分钟,出锅放凉,就可以密封袋保存了,可以放在办公室,下午嘴馋了吃
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