空气炸锅杏鲍菇/平菇

炸蘑菇太让人上瘾！

用料  

空气炸锅杏鲍菇/平菇的做法  

1. 如果用杏鲍菇，1个杏鲍菇洗净，切滚刀块，注意要大小均匀。打入鸡蛋一个，放上述调料，少量多次加入面粉，电饭锅自带的量杯大概1/4-1/3杯，搅匀。面粉均匀粘在蘑菇上。
   
   如果用平菇，洗净后攥在手里，一朵朵捏去水分，撕成1厘米宽，稍宽些也行，但保持宽度均匀。放鸡蛋面粉调料，上述步骤一样。
   
   正好剩了十几个口蘑的梗，我也一起放进去了，适当多些面粉就行。

2. 铺炸锅纸，倒入拌好的蘑菇铺开，铺匀，不要有粘连，不然不容易熟。180度15分钟左右，中间7分钟的时候打开翻搅一下。然后隔3分钟打开看一下，防止烤糊，看的时候翻搅一下，会烤的更均匀。
   
   出锅后，可以再撒些孜然增香。
   
   简单易做，绝对比外面炸串小摊卖的好吃！

小贴士

平菇和杏鲍菇都好吃，平菇水分大，更软些。