干炸龙利鱼(空气炸锅无油)
这次干炸龙利鱼是好奇葩的经历……就当是试验吧
用料
鸡蛋 | 1条 |
龙利鱼(其实是沙巴鱼) | 1头 |
食盐 | 适量 |
花椒碎 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
罗勒 | 适量 |
干炸龙利鱼(空气炸锅无油)的做法
解冻后的龙利鱼改刀,根据个人审美和个性自由发挥。
怎么也得有个全蛋挂面粉啥的吧(不是那个搞质检的张全蛋)
建议打碎了……否则不好挂面粉
准备好的面包碎啊,面粉啊神马的
听说这个粉很适合干炸哦
正兴致勃勃的时候发现不明物体,我怀疑是寄生虫之类的小生命,微博里问博物杂志也没搭理我……可能辨识难度太大他们怕没面子故意假装没看见?
这小家伙我想空气炸锅伺候,只要不是顽固的那类就好,冰箱-18冻了好久,再来个180摄氏度高温气炸,最后我的胃酸再给蹂躏一番,应该只剩下我吸收它的份,而不是它殖民我的份了吧?😒
在我纠结了30分钟后……还是决定当试验吧,我强迫症,做到一半不完成心里难受,但是我洁癖,实在不敢吃这种不知是死是活的小生物……阿弥陀佛!善哉善哉
貌似流程有点乱……反正面包糠是裹上了
还是负责地说吧,先裹面粉,再蘸蛋液,再裹面包糠(但是貌似这也不是必须要求,我就随意三种模式各种组合)
锅里垫好铝箔,为了干净嘛
这俩是传统流程的
200度预热
10分钟,觉得不够就翻过来再来10分钟
十分钟后……
大功告成!寄生虫版本的干炸龙利鱼完成!这里不提倡浪费哦,但是更不提倡吃不安全食物!喜欢切磋美食的可以跟我留言或微信交流!
小贴士
用心就好,毕竟蛋没变成🐤,🐟也没有终老,寄生虫也没有建成大业,对于他们的死我们很悲痛,所以要用心烹制
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