空气炸锅无油炸鸡块
纠结了好久终于买了空气炸锅!不过还在摸索阶段,基本每天都买点鸡腿肉来炸一下来练习。人比较懒,用的都是现成调料粉哈哈哈。
这个也是某天晚上练习的时候做到一半才想起来拍照的,步骤图不是很齐全。
用料
去骨鸡腿肉 | 约半斤 |
味好美炸鸡粉 | 半袋 |
空气炸锅无油炸鸡块的做法
把鸡腿肉洗净,用厨房纸巾充分吸干水分
把鸡腿肉上的脂肪都去掉,因为我是晚上做的想健康一点,想要多汁就留着。
鸡皮可以单独剪下来,单独炸鸡皮,当然跟肉一起炸也很好吃。
碗上套个保鲜袋,把鸡肉剪成小块放到碗里,撒上半袋炸鸡粉,把袋子取下来,开始摇晃,使鸡肉充分沾上炸粉。我用的是配图这款炸粉,别的可能要调成糊,按照包装上的比例来调就好。
把鸡肉码放在烤盘上。可以在表盘和鸡肉表面刷点油,我为了健康就没刷。
200度炸制,时间一般是10min左右,根据自己锅的情况来调整,大概5min左右直接把烤架抽出来翻面,可以适当刷点油。
碟子上垫上厨房纸巾,把炸好的鸡块码上去,开吃啦!
小贴士
因为我都是大晚上做这个,想要健康一点,所以把鸡肉本身的油脂基本都去掉了,也没有额外刷油。成品比较干,不过味道还不错,也合适下酒。空气炸锅果然是要慢慢摸索比较好。
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