空气炸锅烤紫薯芝士手抓饼
做紫薯芋泥,买了一袋紫薯只用了一个,剩下的紫薯只能想办法做其他的。正好家里有手抓饼,就试试紫薯手抓饼吧
用料
手抓饼 | 2张 |
紫薯 | 3个 |
牛奶 | 100克 |
炼乳 | 1点点(调甜度用) |
芝士 | 一把(视情而定) |
黑白芝麻 | 一小撮 |
蛋黄(液) | 一个 |
空气炸锅烤紫薯芝士手抓饼的做法
紫薯去皮,上锅10分钟蒸熟
蒸熟的紫薯和事先准备好的牛奶100克搅拌均匀,可以试一下甜度,觉得不够甜的可以加一点炼乳。
手抓饼最后拿出来(因为它容易软化),涂抹上搅拌好的紫薯(厚度随意)。
撒芝士啦啦啦
另外一张手抓饼也抹上紫薯,迅速盖到之前涂抹好的紫薯芝士上,捏好边缘封口。(注意,这一步一定要“迅速”,因为手抓饼很快软化,太慢就会软叭叭的,不好盖过去)
涂蛋液,撒黑白芝麻
空气炸锅预热后,放入180℃12分钟,出锅啦!
拉丝感不要太好哦
小贴士
1.一直强调,手抓饼太容易软化,涂抹第一张时直接把它放在锡纸上,免得都弄好再移到锡纸上时会有超级难度(软叭叭提不起来)
2.空气炸锅12分钟出锅后要注意看一下背面有没有烤透,要不然吃没熟的手抓饼后果自负啊!
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