自然的味道——细滑南瓜泥
不用开火,不用奶油,不用油。
熟透的南瓜,金黄的颜色,停不下来的口感!
这个南瓜泥的用处多多,做甜点可以,做南瓜饼可以,直接吃当然更可以。
有点耐心,或是有大马力的机器,超简单的简直不好意思写菜谱…
用料
甜南瓜 | 一只 |
盐 | 一小勺 |
肉桂粉 | 适量 |
嫩姜汁 | 适量 |
肉豆蔻 | 适量 |
自然的味道——细滑南瓜泥的做法
南瓜洗干净,连皮切块,大块就成。
微波炉高火七八分钟,直到能够戳透。
放凉后手撕掉皮,南瓜放进料理机/搅拌机/破壁机。
什么都别加,一只搅打直到近似液体的质感。如果机器绞不动,停下来手动搅一搅继续打。打出来的南瓜是可以流动的,一定别加水加奶。
最后加入喜欢的调味,经典的pumpkin spice香料就不错,再打匀就成。
小贴士
用熟的南瓜!买来多放一个星期。
甜南瓜,做南瓜汤的那种,放盐是为了提味。
做的过程干净,放在冰箱里用一个星期都没事。
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