大自然的味道槐花鸡蛋饼

春天是个宝藏季节，不仅有各种野菜可以吃，还有飘香四溢的槐花。。。每年槐花盛开的时候，都会全家总动员，一起采摘回来很多，吃不完的就焯水后冷冻保存，之后的每个季节都能吃上槐花饼，蒸槐花，槐花包子。。。昨天又上山摘了新鲜槐花，今天先来做个槐花鸡蛋饼，下午继续槐花包子！之前菜谱有出过槐花包子的做法，有需要的小伙伴可以往前翻翻哦😀😀😀

用料  

大自然的味道槐花鸡蛋饼的做法  

1. 槐花清洗干净后，焯水。捞出用凉水浸泡2小时以上。

2. 挤干水份放入盆中。

3. 打入鸡蛋，加盐和胡椒粉。

4. 搅拌均匀后，加入适量面粉。

5. 再次搅拌成捎浓稠的面糊，搅拌过程中如果觉得太干，可以加入适量水。

6. 电饼铛中火预热刷油。

7. 到入面糊，用铲子铺平整，表面淋上食用油，盖上盖子烙至底部凝固上色。

8. 翻个面继续烙至上色熟透。

9. 出锅，切块，装盘，开动吧✌️

小贴士

槐花饼吃的就是槐花的原香，所以不需要加入过多的调味品，会遮盖住槐花的香味！