红酒草莓芝士

忘了拍步骤，下次做的时候添回来(此方为6寸)八寸材料翻倍

用料  

红酒草莓芝士的做法  

1. 牛奶+砂糖+草莓+奶油芝士料理机打成成草莓芝士糊，泡软的吉利丁，隔水化开，加入草莓芝士糊混合均匀。淡奶油打6~7分发，与草莓芝士糊混合均匀。

2. 芝士糊倒入慕斯圈，放入冰箱备用，准备吉利丁，泡软，融化，与红酒混合，从冰箱取出芝士糊(已凝固)，新鲜草莓切片放在芝士糊上面，倒入红酒液，冰箱冷藏4小时以上。

小贴士

图二双层红酒，第一层三分之二慕斯液，冷冻20分钟，凝固后，倒入部分准备好的吉利丁红酒液，冰箱继续冷冻15分钟(红酒层凝固较快)，倒入剩下的芝士糊，继续冷冻，然后在把剩余的红酒液倒进去，放冷藏！双层红酒，红酒和加入红酒的吉利丁就要翻倍！！！