红豆米粉蒸糕

喜欢这种淡淡的清香，在西祠涓涓小厨里学来的，感觉很好，就搬来学习一下，有成功有失败，下次继续改进

用料  

红豆米粉蒸糕的做法  

1. 大米淘洗干净，泡水2小时，晾干，从做的感觉上说，不晾干也没什么问题

2. 料理机打粉，加糖扮匀，普通料理机也能打细的，多打一会就行。
   应该适量加点水，不过我做的水加多了，结果成品粉结块，不够松软，这个大家要注意，一点点加，加到粉能捏成团，但手一松又散开，这个状态最好

3. 把米粉和之前做好的蜜豆一层层码进笼屉，水开后中大火蒸20分钟，出笼即可

小贴士

我觉得松软可口的关键是米粉的含水量，这个要注意，其它过程都很简单