咸蛋黄肉松麻薯欧包—馅料多样吃起来才过瘾
这款面包可以随着你自己的喜好来决定馅料,真的是想放什么就放什么,特点就是馅大、料多,这样吃起来才更加的过瘾。
我这次比较懒,内里放的很多料都是买来的,要是想更加的健康的话,咸蛋黄、肉松和蜜红豆都可以自己在家里,可以保证材料安全、卫生,吃起来更加的放心,也带着亲手做的食物的满满爱意。
面团材料:鸡蛋1个、纯牛奶150克、高粉300克、红曲粉3克、细砂糖25克、盐2克、酵母3克、黄油30克
麻薯材料:糯米粉120克、玉米淀粉20克、纯牛奶200克、细砂糖40克、黄油20克
其它馅料:肉松50克、咸蛋黄6个、蜜红豆100克、葡萄干40、红薯200克
用料
面团 | 4个 |
麻薯团 | 4个 |
其它材料 | 若干 |
咸蛋黄肉松麻薯欧包—馅料多样吃起来才过瘾的做法
面团的做法:
1、将除了黄油以外的面团的所有材料都放入到面包桶中,启动揉面程序;2、把面团揉到扩展阶段,可以拉出很厚的膜,加入软化后的黄油,再继续揉面,最后揉到面团可以拉出很薄的膜,即可;
3、把揉好的面团整成圆形放到面包机中,启动发面程序,发酵至原来的2倍大(时间大约40分钟)。
麻薯的做法:
1、把麻薯材料中除了黄油以外的所有材料混合在一起,静置10分钟;2、蒸锅中放水,烧开,把拌好的麻薯材料放到蒸锅中,蒸20分钟;
3、蒸好后的麻薯趁热加入软化好的黄油,不停的揉,把黄油完全的揉到面团内;
4、把揉好的面团用保鲜膜包起来,备用。
咸蛋黄的做法:
1、咸蛋黄在白酒中滚一下;2、放到铺了锡纸的烤盘上;
3、烤箱预热,150度,中层,上下火,烘烤12分钟;
4、烤好后取出,用勺子压碎,备用。
红薯的做法:
1、红薯去皮,洗净;2、放到蒸锅中蒸熟;
3、一部分用勺子压碎,一部分切成小方块,备用。
咸蛋黄肉松麻薯欧包的做法:
1、发酵好的面团取出来,充分的揉搓排气,把面团平均分成4份;2、麻薯也平均分成4份;
3、取一个面团,用擀面杖擀成长方形,再把麻薯也擀成长方形,铺到面团上,撒上肉松,再铺上一层红薯、红薯块,最后撒上蜜红豆和葡萄干(也可以放炒熟的南瓜籽),再从一头到另一头卷起来,卷好后把边缘捏紧,收口,做好后放到铺了油纸的烤盘上,烤箱底放上一碗热水,进行二次发酵,发酵至原来的2倍大(时间约40分钟);
4、在二次发酵好的面包上撒上一层面粉,划上花纹;
5、提前预热烤箱,上下火,中层,150度,烘烤25分钟,在中间用锡纸盖一下,防止面包过度上色。
-
美味肉松自己做的做法和图解,美味肉松自己做怎么做更好吃
肉松怎么做,其实方法很简单的,家里有小孩子的也可以试试。外面的肉松实在不知道什么肉做的好么。还有就是有高压锅,有面包机什么的,完全是利器呀。人工要累死,你信么?用料精瘦肉(猪里脊或牛肉)500克葱,姜适量水适量玉米油30克酱油30克盐适量胡椒面适量五香粉适量美味肉...
-
零失误肉松(面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
天生好奇宝宝,喜欢动手做没有做过的食物,不知道你们是不是也一样😂这个肉松第一次做,很成功,忍不住分享一下用料里脊肉500克生抽20克左右蚝油8克盐2克糖40克植物油40克熟芝麻适量,根据个人喜好零失误肉松(面包机版)的做法把肉清洗干净,顺着肉的文理切,煮熟之后肉可以撕...
-
面包机超简单核桃面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
纯面包机制作简单又方便呀~用料水125ml糖3大勺盐1小勺植物油3大勺鸡蛋1个奶粉2大勺高筋面粉300g酵母1小勺核桃80g面包机超简单核桃面包的做法面包机中放入水、糖、盐、植物油、鸡蛋、奶粉。加入面粉与酵母粉。酵母粉注意不要与盐、水接触。将核桃掰碎后放入。...
-
记录下白吉馍做法的做法和图解,记录下白吉馍做法怎么做更好吃
我家一家四口都很爱吃肉夹馍啊,买不是很方便,自己动手丰衣足食。搜了下厨房最火的方子,结合自己错误的一次经历,保存下,以后备用用料面粉500克水230克酵母5克糖8克泡打粉2克橄榄油没有其他油。1勺记录下白吉馍做法的做法全部放面包机一个和面程序,醒15分钟,这时还是硬...
相关文章
- 咸蛋黄肉松芋泥麻薯软欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 馅料十足的软欧包(豆沙麻薯蛋黄肉松馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咸蛋黄肉松麻薯欧包和奶酪麻薯软欧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超有料蛋黄肉松红豆麻薯面包(蛋黄酥馅软欧)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肉松咸蛋黄麻薯软欧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃过瘾的麻薯肉松欧包的详细做法,好吃过瘾的麻薯肉松欧包做法技巧
- 紫薯麻薯咸蛋黄肉松软欧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咸蛋黄肉松麻薯抹茶软欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可可麻薯软欧包,夹馅丰富,吃起来很Q弹,不甜不腻,好吃过瘾!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 麻薯肉松咸蛋黄软欧的烹饪做法,大厨教你详细做法