咸蛋怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的咸蛋精选专题是专门提供咸蛋的相关精彩内容的地方,这里的咸蛋相关内容,小编都精心编辑,精选优质咸蛋的相关知识,分享一些咸蛋方面的经验知识。
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青团(奶黃餡和咸蛋黃肉松餡)
用料青皮(40份,每份25g)糯米粉334克澄粉100克糖55克艾草泥370克開水(100度)167克小蘇打1勺豬油17克奶黃餡(20份,20g)咸蛋黄2个雞蛋3個低筋面粉50克奶油150克黃油30克芝士1片糖50克奶粉30克咸蛋黃肉松餡(20份20g)咸蛋黃18个肉松1...
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南瓜咸蛋炒饭——中式一日三餐(九十一)
用料南瓜去皮去籽350克左右植物油适量咸鸭蛋1个香肠或火腿肠1根约60克冷米饭1碗盐、糖适量南瓜咸蛋炒饭——中式一日三餐(九十一)的做法南瓜去皮去籽切小块,咸鸭蛋、香肠切丁。锅中放入适量植物油,放入香肠和咸鸭蛋翻炒。...
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彩色咸蛋黄火腿粽
用料粽叶适量糯米适量咸蛋黄10个料酒1勺火腿适量彩色咸蛋黄火腿粽的做法洗干净备用现在的棉绳是真的好看火腿切丁备用提前泡糯米染色,这里用的是红曲粉染得红色,黄色的是什么花熬水染色的咸蛋黄加料酒进烤箱叮几分钟然...
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排骨咸蛋黄粽
用料排骨500克糯米1500克咸蛋黄50个料酒1勺盐适量老抽适量生抽适量白糖适量油适量姜少许白胡椒粉少许白酒少量粽叶50片排骨咸蛋黄粽的做法糯米提前浸泡5~6个小时,放老抽,生抽,白胡椒粉,排骨粉,少许白糖,盐腌制入味儿排骨用...
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圈圈の金沙咸蛋黄吐司
一发的气孔比较粗糙一点~450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀!🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄(一个10克左右的那种)6个芝士粉(没有就多加两个咸蛋黄)15克黄油30克圈...
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艾草青团(咸蛋黄肉松口味)
这个方子可以做10个艾草青团。需要做更多的可根据方子的量自行调整。用料馅料:咸蛋黄5个沙拉酱35克肉松90克粉团材料1澄粉45克开水75克粉团材料2糯米粉150克细砂糖15克玉米油8克艾草泥140克小苏打(或食用碱)1克艾草青...
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咸蛋火腿饭焦饭团
用料纯肉火腿10小片隔夜米饭一碗咸蛋黄1个花椒油、黑胡椒、酱油、鲍汁油、食用油、辣椒面少许海苔片3片熟芝麻适量咸蛋火腿饭焦饭团的做法锅里小火(重点)炒香芝麻,微微变色即可将酱油、花椒油、鲍汁、辣椒面、黑胡椒放进...
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【水合法】1000g咸蛋黄肉松吐司
出膜省力,最重要省厨师机,我的凯膳怡7qt,除了美貌,和面各种担心、糟心🙃。❤水合记要:①常温25℃水合时间30分钟左右,冷藏4小时,冷藏最高不超过12小时。以免过度水解。②不加酵母、黄油、盐,影响面筋形成。③水合时,无干粉即可...
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海盐咸蛋黄牛角包
这款海盐咸蛋黄牛角包的问世,是因为看见牛角包嫩黄的颜色让我想起了好吃的咸蛋黄,于是有一种把一切美味融为一体的想法。😛#下午茶#用料面团材料:海盐(盐)3克熟南瓜60克高粉260克牛奶100克干酵母3克鸡蛋一个黄油15克砂糖45...
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家庭版咸蛋黄肉松青团
清明节快到了跟着我来做一道最近超火的青团吧~此配方咸蛋黄馅可做9个面团可做12个用料咸蛋黄9个肉松90克沙拉85克糯米粉200克黄油15克艾草汁150克糖30克澄粉60克开水115克家庭版咸蛋黄肉松青团的做法9个生鸭蛋取蛋黄喷...
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入口即化的古早味蛋糕(咸蛋黄/原味)
古早味蛋糕,是旧时的味道,简单纯朴耐人寻味。做过多次,记录一下我认为最好的配比,软软弹弹入口即化,不塌陷不变形。别人去某网红古早味蛋糕店排队的功夫,你已经自己动手做好啦!2019.12.27配方已经进行了轻微调整,添加了10g玉...
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咸蛋黄肉松香肠芝士面包
料多多,管够!!好吃好看好香用料高筋面粉300克酵母3克糖20克牛奶200克鸡蛋1个奶粉15克黄油30克盐1克馅料肉松适量咸蛋黄十几个香甜酱适量番茄酱适量香肠若根芝士碎适量咸蛋黄肉松香肠芝士面包的做法除黄油,盐先不加。其余...
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豌豆苗咸蛋皮蛋汤
用料豆苗克盐克皮蛋个咸蛋个油克豌豆苗咸蛋皮蛋汤的做法皮蛋和咸蛋下锅炒炒到冒泡加水放豌豆苗调味即可...
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【网红毛线球面包】|咸蛋黄肉松馅
吃啥?嘿嘿~吃个毛线毛线也有哈哈~安排~嘻嘻火爆全网的毛线球面包,搭配咸蛋黄肉松馅,超级好吃。录了8分钟的完整视频,从打面到整形,不知道为什么这两天下厨房PC端视频老是导不上去,要看完整视频的可以移步蔡蔡的公众号。配方...
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吃起来超过瘾‼️咸蛋黄肉松麻薯虎皮卷这步骤超简单的。一分多钟就学会它‼️
这步骤超简单的。一分多钟就学会它‼️用料奶香麻薯配方牛奶130克淡奶油70克细砂糖10克糯米粉80克玉米淀粉20克咸蛋黄肉松馅个咸蛋黄蒸熟8个肉松80克沙拉酱40克或者淡奶油40克。虎皮蛋糕配方:蛋黄110克个白砂糖35克玉米...
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传统咸蛋猪肉糯米粽
又准备到粽子节了,我们又可以包粽子了!最爱吃咸肉咸蛋粽,糯糯的,咸蛋粽,特别好吃!提前泡好粽子叶,真是很有气氛!用料粽叶片五花肉克五香粉勺酱油勺糯米克咸蛋黄个盐克豆类传统咸蛋猪肉糯米粽的做法粽子叶,提前泡好,一般提前两天...
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鲜虾咸蛋黄拌面
自创美食!味道太鲜了!!都没来得及拍照!(封面图文无关)用料咸蛋黄2个黑虎虾10只青椒1个线椒1个大蒜1头火腿1片鲜虾咸蛋黄拌面的做法虾去虾线,取虾头和虾仁。虾头清洗干净,放入锅中,再加入适量葱和生姜,加入适量的玉米油,没过食材...
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咸蛋黄虾仁荠菜意面
消耗咸蛋黄好帮手~用料咸蛋黄2-4个(看咸蛋黄大小)虾仁10-15只(看自己想吃多少)芝士片2片荠菜120克意面100克橄榄油适量盐适量咸蛋黄虾仁荠菜意面的做法水煮开加入盐和橄榄油,意面下锅,中小火煮8分种,煮意面的同时可以准备其...
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生咸蛋黄的处理与保存
端午节快到了呀,做香香的肉粽怎么少的了咸蛋黄呢。相比真空咸蛋黄还是现磕的咸蛋黄更好吃一些啦,这里就介绍一下生腌的咸鸭蛋买回来该如何处理和保存。用料带红泥咸鸭蛋25枚玉米油能在容器中没过咸蛋黄即可玫瑰汾酒适量...
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酸奶一发肉松咸蛋黄小餐包(小美锅菜谱)
吐司餐包类制作心得:各类液体总和与面粉的常规比例在70%左右。我本人经验值更喜欢在80~85%左右,除了制作过程中有点粘手,但成品更松软,口感也更佳。用料王后吐司粉300克牛奶+鸡蛋液100克+35克卡士原味酸奶80克酵母4克白砂...
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腌咸蛋黄〖鸡蛋〗
用料鸡蛋14个水1000克盐200克花椒5克小茴香5克桂皮1块香叶3片八角3个腌咸蛋黄〖鸡蛋〗的做法水加入香料,盐搅拌融化,大火煮开转小火煮5分钟晾温。鸡蛋用高度白酒清洗干净。晾干鸡蛋一颗一颗的放入无油无水的玻璃瓶。倒...
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咸蛋曲奇饼
把剩下的咸蛋黄拿来做曲奇饼用料黄油125克中筋面粉180克玉米淀粉20克细砂糖60克奶粉1汤匙泡打粉半茶匙盐半茶匙蛋黄1个凉水1茶匙咸蛋曲奇饼的做法1.咸蛋黄喷上白酒,放入150度的烤箱烤5-10分钟。不要烤到出油。放凉后压...
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4款流心酱(咸蛋黄流心,黑芝麻流心,巧克力流心,抹茶流心)
咸蛋黄流心、黑芝麻流心、巧克力流心、抹茶流心、搭配冰皮月饼或者普通月饼,好看又好吃!用料1.咸蛋黄流心:熟咸蛋黄40g淡奶油40g炼奶10g白砂糖10g黄油15g2.黑芝麻流心无糖黑芝麻酱40g淡奶油40g无盐黄油10g全脂奶粉10g白...
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咸蛋黄板栗肉粽——香喷喷的杂粮粽
把包粽子用的传统糯米,换一个杂粮配方,让它更丰富多彩起来。😜用料杂粮米:糯米200克加入糯米的食用碱1克加入糯米的玉米油5克加入糯米的食用盐1-1.5克燕麦米75克薏仁75克藜麦75克小米75克加入杂粮的玉米油7.5克加入杂粮...
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咸蛋黄肉松青团(记录方子)
用料小麦淀粉60克咸蛋黄123克沙拉酱87克肉松123克糖粉30克糯米粉200克艾草汁190克玉米油15克白开水100ml咸蛋黄肉松青团(记录方子)的做法1.熟咸鸭蛋黄压碎混合肉松和沙拉酱,揉成30克一个的小团子(30克我觉得有点过于馅厚...