起司卷--直接法
方子来自胡涓涓
用料
A.高粉 | 270克 |
低粉 | 30克 |
鸡蛋 | 50克 |
速发酵母 | 1/2小匙 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1/8小匙 |
橄榄油 | 30克 |
牛奶 | 150ml |
B.马苏里拉芝士丝 | 若干 |
起司卷--直接法的做法
将所有A材料放入面包机中,揉至面团能撑出薄膜。
室温发酵1小时至2倍大。
在面团和操作台上撒少许高粉,拍出面团空气,滚圆松驰15分钟。
将面团擀成25cm*30cm,厚约0.5的长方形,用刀切成3cm宽的长条。
将每条擀成约40cm,在一半的部分铺上起司,将面皮对折,朝不同方向扭成麻花状,将完成的面团保持适当间距,放入烤盘中,二次发酵。
烤箱预热170度,中层烤18-20分钟至表面金黄。
小贴士
大约10分钟上色立即加盖锡纸!
-
蓝莓卷食谱做法大全,超简单的蓝莓卷做法步骤
周末是备战备荒的日子,接下来一周的生计就全靠这两天的打点。手中有粮,心中不慌,冬天的早晨,起床晚那么一点,也是不怕的。所以,每到周末,总要烘焙一些食物,用作一周的早餐。这次制作,稍微改变了一下花样,用冰箱里存的蓝莓泥做了一盘蓝莓卷,真是好吃啊。其实,在好吃的同时,蓝...
-
Shokupun的详细做法,Shokupun做法技巧
Shukupun用料NippnEagleBreadFlour320gYeast4gFreshMilk160gEggNo.21Sugar80gPinkSalt1/3teaspoonFreshButter50gHokkaidoMilkPowder50gShokupun的做法-Mixsugarwithmilkandeggs.Stirtheingredientstogether.-Mixflour,milkpowder,yeast,salttogether.-Turnont...
-
蔓越莓奶酪大排包的做法和图解,蔓越莓奶酪大排包怎么做更好吃
一直都很想做蔓越莓面包,觉得白白的面包里那一抹红色真的很好看,做完两个轻乳酪后还剩下50克的奶酪,于是一起加进去做了奶酪蔓越莓面包。我买了一斤的蔓越莓,以后关于她的蛋糕、点心、面包还会有很多哦。这次用的是方形戚风模做的面包,总觉得一个模具买来只能做那些...
-
面包机紫薯馅的做法和图解,面包机紫薯馅怎么做更好吃
自用记录用料紫薯630克,打皮蒸完是560克白糖60克黄油或玉米油60克面包机紫薯馅的做法紫薯打皮,切小块蒸熟约20分钟稍微晾凉,擀面杖一头缠保鲜膜,把蒸熟的紫薯捣一下把捣碎的紫薯,白糖,油,放在面包机里,和面键搅5分钟,换果酱键,搅好就行了...