椰蓉蔓越莓小餐包

用料  

椰蓉蔓越莓小餐包的做法  

1. 面包部分材料(除黄油外)放进面包机，开启和面模式，揉成光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续揉面至扩展阶段，放在密闭容器内室温发酵至2倍大

2. 将融化的黄油，鸡蛋液，椰蓉，糖，炼乳搅拌混合，放入适量蔓越莓，一起混合，馅料就完成了

3. 把发酵2倍大的面团拿出来排气，整形，平均分成9份，每份面团约50克，用面团包住适量的馅料

4. 把包好馅料的小面团整形后摆放在八寸圆模中，如图。

5. 面团放入烤箱，开启发酵模式，同时放入一大碗热水，直至面团发酵至理想状态，刷上蛋液。

6. 在面团表面刷上蛋液，均匀撒上芝麻。

7. 放入烤箱，上下火170℃，烤25～30分钟，出炉。趁热脱模。

8. 香飘四溢，掰下一块，货真价实，哈哈哈

小贴士

馅料部分随个人喜好～
装饰部分随自己心情～
希望大家喜欢