酸菜鸡丝汤面
面条2.93W
冬天晚上来一碗热乎乎的汤面,胃里暖洋洋,简直想瘫在沙发上不动弹。酸菜和面条都是老爸的手笔,我觉得再在阳台上养只鸡,就圆满了。
ps.对于这碗汤面请允许我盗用统一的广告词“这酸爽不敢相信!”。
用料
手擀面条 | |
山鸡汤 | |
山鸡肉 | |
酸菜 | |
芹菜 |
酸菜鸡丝汤面的做法
酸菜洗一遍,切丝。放油入锅先炒干水分,再加入少许水(不能淹过酸菜)煮开,同时放入山鸡肉。
山鸡汤和水1:1做汤底,煮开后放入手擀面条,四分钟后捞出。
趁着酸菜山鸡肉还没全部收干,舀两勺汤汁倒入面汤汤底,撒芹菜。
酸菜鸡肉、汤面分别出锅,合体,完成!
小贴士
酸菜必须先炒干自身水分,再加入少许水煮开,这样能将酸味更好地激发出来。
-
(自用)三文鱼意面沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料三文鱼块柠檬个盐克橄榄油勺黄油克胡椒粉克小番茄牛油果个甜椒粉个大蒜无糖酸奶通心粉克(自用)三文鱼意面沙拉的做法12345678...
-
食谱-生海胆奶油意面-片岡護的烹饪做法,大厨教你详细做法
食谱来自西麻布的意大利餐厅,Alporto的片岡護主厨,海胆更适合简单的烹饪,超级简单的方子,家里有材料就可以试试用料意面(三人份)300g海胆150g橄榄油3大勺蒜末1大勺干辣椒少许番茄酱5大勺奶油4大勺欧芹碎1小勺胡椒盐适量海胆(装饰用)少许欧芹碎(装饰用)少许食谱-生海胆奶...
-
夏日牛肉拌面的做法和图解,夏日牛肉拌面怎么做更好吃
夏天嘛,不想吃热的,就吃凉口好了.用料面条牛肉辣椒粉花生葱或香菜蚝油,老抽,盐,香油,白糖夏日牛肉拌面的做法☆准备材料牛肉切末用老抽和蚝油腌制过夜花生切碎小葱或香菜切碎热锅冷油,小火爆香花生碎,盛出备用牛肉末炒熟备用面条煮熟煮面条的同时调酱汁蚝油,老...
-
番茄牛腩浓汤面的详细做法,番茄牛腩浓汤面做法技巧
用料西红柿2~3个生抽2勺面条适量糖1勺蕃茄酱1勺牛腩500克番茄牛腩浓汤面的做法牛腩肉提前浸泡半小时跑出血水,用厨房纸擦干水份,油热放入牛腩块煎至金黄。取出备用。这样煎出来的牛腩可以很好的锁住牛肉中间水份,不会越煮越老。番茄提前热水烫至去皮,切小块炒至起...