面包机版英式红茶吐司

柏翠PE8800S UG,方子来自薄灰。

用料  

面包机版英式红茶吐司的做法  

1. 200g牛奶加红茶4克煮沸后放凉，滤去茶叶待用

2. 将除酵母黄油外的所有材料投入面包机桶，启动和面程序和面大约3分钟，静置30分钟

3. 30分钟后加入酵母启动和面程序、10分钟后加入黄油继续和面5分钟，第一个和面程序结束，继续第2⃣️个和面程序15分钟，直至扩展，能拉出较薄的膜

4. 放入温暖湿润处发酵至2.5倍大

5. 排气分三等份滚圆松驰15分钟，擀成椭圆形卷起排入面包机桶内，二次发酵2小时，至8分满

6. 烧色中，重量选750g,程序12烘烤40分钟

7. 烘焙中

8. 完成！

小贴士

做面包还是要花时间下去，发了两次，长高的不错！