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本帮酱鸭腿怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的本帮酱鸭腿精选专题是专门提供本帮酱鸭腿的相关精彩内容的地方,这里的本帮酱鸭腿相关内容,小编都精心编辑,精选优质本帮酱鸭腿的相关知识,分享一些本帮酱鸭腿方面的经验知识。

  • 本帮酱鸭腿食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭腿做法步骤

    本帮酱鸭腿

    用料鸭边腿4只老抽勺冰糖克生抽勺姜片本帮酱鸭腿的做法鸭腿洗干净,烧锅热水放鸭腿和姜片料酒,这一步是去血水的。鸭腿捞出备用,锅里热油,把鸭腿表面煎到鸭皮有点金黄,放冰糖,生抽,老抽,啤酒2罐,大火煮开后小火焖了收汁。最后冷...

  • 本帮素鸭食谱做法大全,超简单的本帮素鸭做法步骤

    本帮素鸭

    吃惯了素菜,非常喜欢不断丰富日常素食菜谱,既有烹饪乐趣,有有助于健康。特地买了崇明手工腐衣。第一次尝试素鸭。用料生抽2勺无碘盐1勺茭白2根胡萝卜1根黑木耳10朵腐衣皮3张花生油400克本帮素鸭的做法胡萝卜、茭白、黑木...

  • 祖传本帮酱鸭的做法和图解,祖传本帮酱鸭怎么做更好吃

    祖传本帮酱鸭

    上海的小囡对于浓油赤酱的菜都是没有抵抗力哒,还记得之前光明邨的酱鸭🦆每次去买都要排好长的队,现在疫情期间更是不敢去人挤人啦😑据老公说他爷爷以前烧的最拿手的一道菜就是酱鸭,所以就向公公讨要了些秘方过来,没想到烧...

  • 中秋年菜必备网红秘制米其林本帮烤鸭腿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中秋年菜必备网红秘制米其林本帮烤鸭腿

    某人吃了这道菜后再也不敢说他的本帮酱鸭好吃了。鸭油被烤箱高温析出,肉质紧实,咸甜本帮好味道,实物比照片里更好看好吃。本方子用来做烤鸡烤鸭烤鹅烤肉,全部通用。用料草鸭腿5只盐老抽生抽叉烧酱黑胡椒粉二锅头高度白酒...

  • 上海本帮酱鸭腿的做法和图解,上海本帮酱鸭腿怎么做更好吃

    上海本帮酱鸭腿

    妈妈传授的烧制方法,所以是我最爱的味道,在上海越来越多的外来口味加入,正宗的上海本帮菜味道越来越淡出了我们的生活,我只想记住这个味道,并且以后传授给我的女儿们。用料老抽3勺冰糖(太古黄冰糖)半个拳头大1块生抽1勺八角2...

  • 本帮酱鸭腿翅的做法和图解,本帮酱鸭腿翅怎么做更好吃

    本帮酱鸭腿翅

    浓油赤酱的本帮料理,让你想起上海的味道用料鸭腿、鸭翅各三个老抽少许生抽少许冰糖少许八角一粒花雕料酒少许姜片适量本帮酱鸭腿翅的做法先把鸭腿斩成小块,整鸭翅剪成三段,焯水后备用热锅,倒入姜片、鸭腿、鸭翅,煸炒出皮发...

  • 杭州本帮菜:咸鸭腿蒸千张包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杭州本帮菜:咸鸭腿蒸千张包

    我和老公虽然是北方人,但是来南方这些年口味真变了许多,特别喜欢吃这种腌制的东西:咸肉.咸鸭腿。酱肉,酱鸭。我今天教大家做一道特别简单的蒸菜:咸鸭腿蒸千张包。你也可以把它换成咸鸡腿,咸肉,酱鸭都可以,这道菜吃出了原汁原...

  • 本帮酱油面食谱做法大全,超简单的本帮酱油面做法步骤

    本帮酱油面

    适合周末的早中饭,不油也不单调,本帮酱油面加上一点剩菜,再弄一荷包蛋,简单的面就完成啦,不吃剩菜的人也可以试试看,不错哒用料剩菜根据自己喜欢的放挂面看自己口味,2-3两鸡蛋一个麻油少许酱油少许鸡精适量或不放本帮酱油面...

  • 本帮酱鸭舌食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭舌做法步骤

    本帮酱鸭舌

    酱鸭舌是一道传统名吃,酱香浓郁,甜咸嫩脆!用料鸭舌2袋味达美酱油100克味精30克古越龙山50克鸡粉30克东古一品鲜100克红曲米50克香叶8片小茴香5克干辣椒2小把八角7个良姜8克桂皮3片白止15克甘草6克花椒12克小葱适量姜适量...

  • 本帮入味不腥㊙️卤鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    本帮入味不腥㊙️卤鸭

    整只的卤鸭居然可以如此清香入味!这个高大上的菜品其实原料很简单,不像北京烤鸭需要吹气浇油!也不用烤箱烤架等等专业工具!只需要一口大锅!必须跟我的粉丝们分享一下!称量:1小勺=5ml,1大勺=15ml,1杯=240ml。类似秘制酱牛肉链接...

  • 本帮酱鸭食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭做法步骤

    本帮酱鸭

    用料华英牌鸭腿2只八角1个桂皮1块香叶2片姜3片红尖椒(可省略)1个生抽20克老抽20克冰糖35克料酒35克热水70克本帮酱鸭的做法把鸭腿放入网篮,加水没过鸭腿。设置8分钟/50度/速度5清洗。洗好后,把网篮中的鸭腿放水下冲洗干净...

  • 本帮酱鸽食谱做法大全,超简单的本帮酱鸽做法步骤

    本帮酱鸽

    本帮菜浓油赤酱,我和老公都是上海土生土长的本地人,所以我们全家对于浓油赤酱的本帮菜毫无抵抗力~要做酱鸽,建议买草鸽子,不要买肉鸽,会更鲜美,跟买鸡时买散养草鸡是一个道理。用料草鸽1只姜片4-5片葱一小把桂皮1块八角1个香...

  • 本帮酱扁豆食谱做法大全,超简单的本帮酱扁豆做法步骤

    本帮酱扁豆

    小时候奶奶经常做给我的一道菜!用料扁豆半斤甜面酱少许蚝油少许老抽少许香醋少许五香粉少许白糖适量本帮酱扁豆的做法扁豆洗干净,去掉背部和腹部的筋络。锅里倒适量油,放入扁豆大火煎至表皮皱起,捞出沥干油锅里留少许底...

  • 本帮酱鸭腿 简单快手 年夜饭 家庭聚餐 冷盘必备 玛捷斯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    本帮酱鸭腿 简单快手 年夜饭 家庭聚餐 冷盘必备 玛捷斯

    做为上海媳妇,地道的东北妞儿,我也是到上海以后才知道这个菜的!不爱吃肥肉的我,因为鸭腿做好后肥油都“逼”出来了,几乎都是瘦肉,而且格外入味儿,绝对是下饭利器!元旦、新年你家餐桌上的冷盘,也是必不可少的哟!我是Magimix烹饪...

  • 本帮酱扁豆‘酱烧豆角’的烹饪做法,大厨教你详细做法

    本帮酱扁豆‘酱烧豆角’

    没有五花,也有灵魂的豆角!!舶来菜谱,亲测吼吼吃~感谢原作者分享!用料豆角500g甜面酱2勺糖1勺老抽1/3勺醋适量(约2勺)(我用的寿司醋,酸度适中,如果用白醋和香醋量要减少,陈醋目前没有尝试过哈)本帮酱扁豆‘酱烧豆角’的做法1、豆角...

  • Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版

    很多人觉得鸭肉不好烧,不是烧老了就是烧出来有股鸭腥气,还有就是烧起来时间长,很累,那么今天我们就来超级轻松的美善品版本帮酱鸭💕,真是无敌好吃,下饭!用料老抽35g冰糖80g生抽60g姜6片葱若干根蒜4瓣料酒30g鸭整只1.5kg以内S...

  • 本帮酱鸽~浓油赤酱2020.4.5的烹饪做法,大厨教你详细做法

    本帮酱鸽~浓油赤酱2020.4.5

    烤乳鸽、山药黑木耳乳鸽汤……今天想吃本帮浓油赤酱,那就来道酱鸽😋每次必秒光光🤩用料乳鸽2只葱2小把料酒4调羹冰糖一小块老抽2铲(是炒菜的铲,根据颜色调整)生抽1铲(根据个人口味微调)姜1小块桂皮1块八角2个香叶2片本帮酱...

  • 超好吃的本帮酱鸭腿(玛捷斯版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超好吃的本帮酱鸭腿(玛捷斯版)

    红烧肉那么贵,换换口味吧!用玛捷斯做酱鸭腿,只需把所有材料放入一键启动,实在太太太简单了吧!我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa,欢迎关注我,与你一起分享菜谱,玩转Magimix魔法厨房!❤️用料鸭腿2只约500g姜片3料片料酒100克生抽2...

  • 毛豆芋艿炖鸭 | 本帮口味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    毛豆芋艿炖鸭 | 本帮口味

    上海人的美食记忆中,中秋的芋艿、毛豆、老鸭,自然占据着重要的一席之地,中秋佳节,炖一锅老鸭煲便是因时而食。这个季节吃鸭可以除秋燥,降低胆固醇,比猪、羊、牛肉都好。本帮口味,下饭很赞哦用料鸭子1个芋艿半斤毛豆半斤食用...

  • 本帮炒酱食谱做法大全,超简单的本帮炒酱做法步骤

    本帮炒酱

    小时候每次阿爸烧炒酱,我都能吃两碗泡饭!这次做了升级版,加了肉丁。用料猪脊肉250g土豆中等个头1-2个豆腐干4-5块茭白(可选)4根甜面酱1包辣椒酱适量料酒适量生粉适量白砂糖适量盐适量本帮炒酱的做法将猪里脊切小块,加料酒、...

  • 八宝炒酱(本帮菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八宝炒酱(本帮菜)

    上海本帮菜馆都会有这道美食,自己家做其实也并不难,我家小朋友特别喜欢。写个菜谱让她以后自己能学着做😄——————————————-小贴士上海菜讲究浓油赤酱带甜口不喜欢太甜的可适量的少加些白砂糖中餐没有太固...

  • 上海本帮风味鸭翅膀的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海本帮风味鸭翅膀

    自从在上海吃过那个有名的鸭翅膀就念念不忘,奈何没时间去上海转悠买,自己凭记忆去做一份好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ用料老抽多量冰糖少许生抽多量香叶2片桂皮2块八角5个大葱1根生姜1个耗油少许料酒2勺白酒1勺草果2~3...

  • 杭帮酱鸭食谱做法大全,超简单的杭帮酱鸭做法步骤

    杭帮酱鸭

    用料鸭只葱姜香叶,草果,八角冰糖,酒,老抽,生抽,蚝油/水杭帮酱鸭的做法鸭子汆水擦干,先一点点油煸香葱,姜。下鸭子煎出油,倒掉大部分油,然后加香叶,草果,八角,冰糖,酒,老抽(我还加了蠔油),生抽,水一起中小火煮。每12-15分钟浇汁翻面一次...

  • 本帮辣酱面食谱做法大全,超简单的本帮辣酱面做法步骤

    本帮辣酱面

    用料毛笋两只猪肉500g土豆一个花生20g本帮辣酱面的做法猪肉切丁生粉嫩之15分钟花生入油锅煸炒捞出笋切丁入油锅放肉丁土豆丁煸炒加老抽糖烟调味放入花生翻炒盛出煮面蔬菜焯水可放鹌鹑蛋或鸡蛋点缀完成...

  • 本帮酱乳鸽食谱做法大全,超简单的本帮酱乳鸽做法步骤

    本帮酱乳鸽

    上海小囡喜欢浓油赤酱用料乳鸽2只生姜2片葱1把香叶2片茴香1个桂皮1块陈皮2片老抽适量生抽适量冰糖2大块本帮酱乳鸽的做法乳鸽处理干净,洗净留心,胗鸽子冷水下锅,过水,水开后煮5分钟鸽子倒出,冷水洗净另起汤锅,加生姜葱段,水...