酸奶黑麦卷
面包机食谱3.36W
黑麦粉是自己用blendtec打的,不太细,不能按市售黑麦粉的比例加
用料
高筋面粉 | 230克 |
黑麦粉 | 35克 |
鲜酵母 | 7.5克 |
酸奶 | 135克 |
鸡蛋 | 1个(50g) |
牛奶 | 15克 |
炼乳 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
白砂糖 | 15克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 2克 |
酸奶黑麦卷的做法
松下面包机面包面团程序和面发酵完成,黄油和盐大概在20分钟以后加
分割成9个面团,松弛10分钟
整形成卷
蒸箱35度二发35分钟
撒面粉,割x
180度18分钟
吃吧!
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