黑麦卷饼🌯
黑麦劲道足,黑麦饼可以卷一切,如果你恰好有肯德基的酱、沙拉酱、番茄酱,那味道绝了!
用料
面粉 | 300克 |
开水 | 50克 |
凉水 | 50克 |
盐 | 3克 |
黑麦卷饼🌯的做法
1.黑麦粉分两半 ,一半加热水搅拌,一半加冷水搅拌,最后合在一起揉成面团
2.面团等比例切块,揉成球,刷好油后盖上保鲜膜醒面30分钟3.醒好的面团取出,用擀面杖碾成薄薄的圆饼
4.平底锅加热,双手拿面饼慢慢放下,小火,两面炕饼,饼皮鼓泡泡即可(实践中根据你家的锅粘不粘决定是否需要刷油)
★其实可以两个面团一起擀,一起炕,最后分开,可一次做两层面饼,但是烫手啊!如果你做的量不多,还是一个个来吧,保护好小嫩手(如果你有铁砂掌可以忽略此条)
5.醒面期间可以做任意的馅,建议你卷饼吃的时候一定要放一片生菜,配上沙拉酱或者肯德基的酱口感特别赞👍🏻
★我喜欢卷上生菜、鸡蛋炒火腿肠,配上酸甜的酱,不腻,不噎,再搭配一碗汤,清爽!
小贴士
女生一餐吃2~3个卷饼
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