自制粘米粉大米粉粳米粉
这是多少年前买的粉碎机了呢(゚o゚;
用料
剩饭 | 适量 |
自制粘米粉大米粉粳米粉的做法
剩饭阴干。
上打粉机。我用的黄城牌,中药店保健品店用的那种粉碎机。这个型号好像已经停产了Ծ‸Ծ
打久一点,打到细就可以了。
小贴士
1.可以用来做蛋糕饼干面包~大米粉颜色会比面粉黄一点。出品会比用面粉的要惨淡一点~也可以焦黄,但是没有那么金闪闪
2.打得仍然有能过筛的小颗粒的话,也不要紧,只要用的是熟的饭,最后吃起来会是脆脆的,不会硌牙沾牙。
⚠️⚠️⚠️3.如果替换面粉的话,建议:
海绵类🍰克重最多相同,不能多
高油类🍰待实验
麦芬类🍰最多使用原方面粉三分之一重量。
否则会成大坨面饼,烤制后变成米糊夹心锅盔。
曲奇类待实验
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